By喀喇喀喇
用料
鸡腿3-4只沙姜1大块红葱头10个蒜子8粒葱根生抽勺老抽1勺糖小半勺耗油1勺盐少许淀粉1勺米酒淋1圈油适量
做法步骤
1、第一步：鸡腿剁块，除了沙姜、红葱头、葱、蒜外都放进鸡腿里抓匀再淋少许油封面腌制30分钟。
、第二步：沙姜、红葱头、蒜子淋两三圈油大火翻炒出香味。
3、第三步：放入腌制好的鸡肉，盖上盖子淋一圈米酒，小火焗0分钟左右，中间翻一翻面。
4、最后加入香葱翻炒均匀即可。
小贴士
不需要放水
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解*作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中*；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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