秋天是收获的季节，有很多的果实是在秋季收获的，栗子就是其中之一，栗子用来做菜也是不错的选择，鸡肉和栗子能很好的搭配出一道美味。
By开心13jiajia
用料
鸡腿一只鲜栗子10个新鲜香菇10朵小葱1根生姜4片盐一小撮约3克生抽勺食用油勺香叶片八角1个花椒10粒白糖1勺
做法步骤
1、鸡腿切小块洗一下后凉水下锅焯一下水。
、焯过水的鸡块清水冲洗一下，干香菇提前泡软，栗子去皮备用辣椒切段，葱切段姜切片。
3、锅里倒油烧热六成放入葱姜炒出香味。
4、放入鸡块和酱油翻炒几下，再放入香叶和八角花椒。
5、放入清水后放入栗子和香菇，倒入砂锅里再放入盐和白糖。
6、大火烧开后转中小火炖15分钟后放入辣椒二分钟后出锅。
7、出锅上桌。
小贴士
因为家人都喜欢吃辣所以加了辣椒，不喜欢辣的可以不加辣椒。新鲜的栗子和鸡腿都很容易炖烂所以时间不需要很久。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解*作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中*；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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