趁春天的韭菜正鲜嫩，抓紧吃它吧，对付不爱吃菜的孩子，把菜包起来，吃的倍香！
By小神兽食堂
用料
韭菜根鸡蛋3个面粉克蚝油适量味精适量盐适量香油适量胡萝卜半根粉条适量
做法步骤
1、面粉中间划一下，一半加入开水，搅成面絮。一半加入冷水，搅成面絮。
、过程一个稍硬的面团。用保鲜膜盖上醒发10分钟。
3、粉条煮软，切碎，加入食用油一勺，老抽一勺，搅拌均匀。
4、材料：韭菜，鸡蛋碎，胡萝卜碎。加入盐，香油，味精，蚝油调味。其他调料不需要，这样很鲜了。不喜味精的也可以不加。
5、醒好的面团搓成圆圆的长条，切成均等的剂子，按扁，擀成长方形的面片，在保证不破的情况下，擀得尽可能的薄一些。皮薄馅大，非常满足。
6、铺上馅料，留出边缘。卷起来，捏紧不露馅，再捏紧两端。然后两边往中间推。
7、水开上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。
8、皮薄的话皮会透明。肚子大大的都是馅料。
9、非常鲜，吃一个绝对不满足，那就再吃一个～
小贴士
菜蟒可以用死面，优点是快。也可以用我们这次的方法，一半烫面，一半凉水和面。都好吃。
韭菜的营养功效
味甘、辛，性温，无*。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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