你喜欢吃猪肚吗？有人喜欢猪肚的味道，也有人觉得这种东西很奇怪，不喜欢吃，但关于猪肚却有一个故事，而且是充满神秘色彩的。
传说古代有一个妃子在生完孩子后食欲很差，什么东西都不想吃，皇帝看到爱妃这个样子十分心疼，于是昭告天下，谁能想出让爱妃胃口大开的美食，他就会得到重赏。
有了金钱和地位的激励，有一位大厨想到了一招，将切成条的猪肚放到煮好的鸡肚子里，又脆又韧的猪肚配上好吃的鸡汤，妙不可言的味道让妃子食欲大开，忍不住吃了一大碗，后来又连续天天吃这道菜。
就这样被调理了一个月，贵妃的气色越来越好，脸色红润，精神焕发，这让皇帝非常高兴，大大奖励了发明这道菜的厨师，后来这道菜也慢慢的流传下来，成为了家常菜。
01俗话说“一个猪肚十副药”？
猪肚中含有丰富的营养物质，其中富含维生素C，维生素E，脂肪，蛋白质，钙，钠，铁，镁，钾等微量元素。
大家可以将猪肚当成保健食品来吃，适当吃猪肚可以帮助补充身体所需的营养物质，还能够起到强身健体的效果。
虽然说吃猪肚能够起到养生的效果，但是不能代替药物，说一副猪肚等于十副药就有些夸张了，如果身体患上了疾病就要及时就医，猪肚只是食物并不能代替药物来治疗疾病。
02常吃猪肚有什么好处？
猪肝中含有丰富的维生素A，能够起到养肝明目的作用，经常熬夜抽烟的人，可以适量地使用一些猪肝来养护肝脏健康。
食用猪肚可以治疗肝虚引起的目昏，夜盲，对眼疲劳、视物模糊、眼干、眼红、眼痒等问题都有一定的缓解作用。
其实猪肚对于健脾养胃的作用非常明显，特别是对于脾胃虚弱的中老年人，猪肚是个不错的选择，日常生活中多吃猪肚，有助于身体补充必要的营养，改善脾胃功能，缓解脾胃虚弱，有助于增强脾胃的容量。
造成贫血的原因有很多，如果平时存在不良的行为习惯或饮食方面不注意，就可能会导致身体当中的铁元素流失过快，从而出现贫血的情况，出现缺铁性贫血。
猪肚当中所含有的铁元素相对较为丰富，因此存在贫血的人平时可以适当的吃一点猪肚，或许能够改善贫血现象。
猪肚是公认的营养食品，你可以在怀孕期间适当地吃一些猪肚，猪肚富含钙、铁、锌等食物，有利于胎儿的生长发育，此外猪肚富含叶酸，怀孕期间吃猪肚可以通过膳食补充剂为人体补充叶酸，防止胎儿先天畸形的出现。
03四类人要舍得吃猪肚
1、适宜泄泻下痢者、食欲不振、脾胃虚弱、劳瘦弱者食用；
2、适宜女子带下者、气虚下陷、男子遗精、气血不足食用；
3、适宜小儿疳积者食用，适宜体虚之人小便颇多者食用；
4、猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食，《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见猪肚具有益气养胃的功效，适合脾胃虚弱者。
04哪些人不适合吃猪肚？
高血压患者不适合
对一些高血压患者来说也是不适合吃猪肚的，因为这种食物一次性摄入过多的话，不仅会加重血管负担，造成血脂升高的问题，也会影响到血压的稳定，从而加重病情，所以建议还是少碰为妙。
火气旺盛的人
猪肉里面富含多种营养物质，药效比较强，适合身体虚弱或者是湿冷体质的人食用，能够增强身体素质去除湿寒气。
作为一种常见的温性食物，如果火气过于旺盛的人过多食用会导致上火炎症更为严重，尤其是口生痤疮、便秘情况会随机到来。
痛风患者
猪肚虽然说营养价值高，但是对于痛风患者来说，却不建议多吃，因为猪肚属于一种动物内脏，摄入过多的话，胆固醇含量相对较高。
进入体内也会影响到体内尿酸的排泄，同时其中含有一定的嘌呤物质，也会升高尿酸加重风湿症，或许有助尿酸的稳定。
食积腹胀患者忌食用猪肚
从饮食调理的角度讲，食积腹胀之病，应以消食化积为主，不宜补益，食应以味淡气薄之品，不应食厚重之品。
传统中医学认为，猪肚为味厚之品，补益作用较强，食积腹胀患者食用以后，会使食积腹胀加重，所以食积腹胀患者忌食用猪肚。
结语：你了解了吗？