说起枸杞菜，令人自然的想到既可口又营养富丰的枸杞猪肝瘦肉汤。此汤营养价值高：养肝清肝明目，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，功能补养肝肾、益精明目，《本经逢源》说它“能降火及清头目。”《食疗本草》说它可“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《五华草药》说它有“清热解*明目”的作用。猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤，养肝之体，清肝之用，共奏养阴退热、益精明目之功。此汤的基本材料：猪肝克，瘦猪肉克，枸杞（连梗）克(以上内容摘自百科)。这种枸杞，在各大菜市场或超市常常可以买到，叶子颜色是青绿色的，形状尖尖的，在菜梗的部位通常都带有刺茎，深为人们熟悉！
盆栽中枸杞菜与台湾枸杞菜的对比图。枸杞菜与台湾枸杞菜采摘后的对比。枸杞菜与台湾枸杞菜茎叶对比图。我们今天要说的是另外一种枸杞菜，它的名字叫台湾枸杞菜，又叫台湾枸红杞菜。台湾枸杞菜：叶子是带有点铁红色的，嫩叶多是绿色的，形状有点圆弧状，没有刺茎。闻起来的味道带有一股特殊的药材味，煮熟食用时的口感比普通枸杞菜更滑嫩，味道更可口！
据百科记载，台湾枸杞菜的营养功效：
味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热，富含多种维生素的氨基酸，有一定的药用功效，可以清热止咳，也可以清肝明目，温补肾阳，平时多食用一些可以预防肺热型咳嗽的发生，对预防眼科疾病和提高视力作用也是比较明显的，另外常吃台湾枸杞菜对男性也有很大好处。
开了小花的台湾枸杞菜台湾枸杞菜市面上比较少见。但是台湾枸杞菜非常容易种植。与枸杞菜一样，都是茎插种植，我自己种植的经验是，成活率几乎是%。对土壤要求不高，一般园土就可以，当然了，如果想它叶片长得好，要适当的施些肥料，因为是自己食用的，尽量施些农家肥，或者不施肥也可以长得不错的。
这样的台湾枸杞菜，很好看！因为台湾枸杞菜，很容易生长，只要您种下一棵，等它长好后，就可以通过茎插种植的方式进行扦插，很快就可以种出一片台湾枸杞菜了。食用时主要以嫩叶嫩茎为主，叶子摘了，或者茎被切割后，很快又能长出新的茎叶。台湾枸杞菜的食用方式与枸杞菜大至相同，既可以做成猪肝瘦肉汤，也可以做成蛋花瘦肉汤，甚至清炒或白灼都是很滑嫩可口的。
开了花的台湾枸杞菜图片中的枸杞菜或台湾枸杞菜，都是我在楼顶种植的，我个人觉得，台湾枸杞菜除了好吃，这些红色茎叶就像出了锦一样，非常好看！
状态好到垂出盆外了刚刚淋过雨的叶子，绿悠悠的！这些是比较嫩的，叶子偏绿色！本文就分享到这里，谢谢大家的阅读与观赏！觉得有用的，记得点赞