现在真的是一个与时俱进的时代，高铁也不例外了。记得前段时间做高铁，看到有人点外卖，而且等高铁到了休息站的时候，确实送到了，我也是很佩服。这不最近也是又让我佩服了一次，没想到以前难吃的火车饭菜，现在也能变得这么多姿多彩。现在的火车午餐，不仅有普通的盖饭，还有肉夹馍，羊肉汤，甚至还有远近闻名的串串香，虽然味道可能没有固定的店铺做得好，但是能出现在高铁上，也是很不容易的。以至于好多乘客欢呼，再也不用再高铁上吃泡面了，看到别人发的图片，我也是很感叹，果然现在的中国都是紧随时代步伐的。高铁上现在居然还有“它”，乘客们欢呼，以后再也不用吃泡面了！
豆豉串串虾
By淘气包厨娘
配料：
对虾克、豆豉少许、精盐少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、花生油适量、鸡粉少许
烹饪步骤：
1.剪去虾的须和脚，头部两侧也剪一下
2.虾开背去肠
3.用竹签从虾的尾部穿入，直达头部
4.虾全部串好待用，如果竹签太长，需折短
5.将虾下油锅
6.虾翻炒至全部红色后取出待用
7.把大蒜瓣做成蒜蓉
8.起油锅，把姜，蒜蓉和干辣椒先放入炒香（喜欢吃辣的可以多放些干辣椒），再放入葱花一起炒
9.把虾再次放入油锅，翻炒
10.放入辣椒油，花椒油和豆豉（喜欢吃辣的此时还可以放些辣椒粉），再加入料酒，盐和鸡粉
11.最后出锅装盘
烹饪小贴士：
1、很喜欢川味的调味，但自己又不太能吃辣，所以自己稍作改良，即保留部分川味风味，又让其不太辣，并加入豆豉，使之更香更入味，比高铁上的吃着更香。2、因为最近都是吃海鲜的，再加上自己特别喜欢吃虾，所以就直接做了串串虾。高铁上毕竟是很难得遇见，所以自己在家做最划算。3、虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗*、养血固精、化瘀解*、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
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