见到这鼓鼓囊囊的青果子,是否让你勾起童年的回忆?摘下的果实,农村小伙伴不是拿来“打仗”用,就是带回家做副食品呢,民间传说这果实可以补肾。这一提醒,依稀想起参与到大人们制作凉粉子的经历,那味道,那口感,绝对不比烧仙草、凉皮差,流哈喇子!
瘦果近球形,大小、造型像绿色馒头,手感,捏一捏,软软的,掰下果实或叶柄,会流出白色的乳汁,其实是一种植物漆,含橡胶成分。记得碰到会起疙瘩,皮肤过敏过症。果实本身有粘液,成熟果实富含果胶,可制凉粉,供食用。印象中还有一种相近的薛荔果,还是其变种,是不能做凉粉的,暂不知怎么分辨。
薜荔,桑科榕属攀援或匍匐灌木。分布于福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾、湖南、广东、广西、贵州、云南东南部、四川及陕西,北方偶有栽培,日本(琉球)、越南北部也有。薜荔又名凉粉子、凉粉果、冰粉子、木莲、壁澄霞、斋粑果、*馒头、木馒头等,各地的异名估计还不少!
薜荔一般像爬山虎差不多,幼时以气根附生于树木或残垣断壁,攀爬能力很强,可以密集地附着其上。叶两型,不结果枝节上生不定根,叶卵状心形,一般花果期5-9月,但厦门地区,现在深冬了,也能看到哈。
薜荔的瘦果水洗可作凉粉。制作凉粉非常简单,就是提取果胶。先剥下种子,并将种子粉碎,与捣碎的宿存花被和果皮一起放入纱布袋,放进开水盆里,浸泡揉搓。不需添加任何物质,就会自行凝球。成品细嫩,晶莹别透的,是优质的保健食品。食用时,加点蜂蜜什么的,那更是美味!
药名薜荔果,藤、叶入药。具祛风、利湿、活血、解*、壮阳固精、止血、下乳功效。主治遗精、阳痿、久痢脱肛、乳汁不通、闭经,对风湿痹痛,泻痢,淋病,跌打损伤、痈肿疮疖等症也有一定疗效。看来对治疗男女生殖相关的疾患都有不错的效用。
不仅具有良好的食用价值和药用价值,而且有其独特的观赏价值。由于薛荔的不定根且发达,攀缘及生存适应能,在园林绿化方面可用于垂直绿化,郁郁葱葱,可增强自然情趣,是护堤的好品种,既可保持水土,观赏价值又高。
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