油豆腐好处：1益气宽中，生津润燥，清热解*。比如油豆腐柿子面，它是清热解*食谱的常见菜。大家可能不知道，经常吃油豆腐的话，是可以预防一些心脑血管疾病的，所以在平时的时候，大家可以吃一些油豆腐来预防心脑血管疾病。2适合孕妇食用。油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金*，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。因为油豆腐是豆腐类的一种，所以它含有丰富的蛋白质，是一种营养价值很高的食品。
豆角的功效与作用1、补肾豆角这种美味的蔬菜不仅非常的好吃，更是具有非常不错的补肾功效的，大家要知道补肾是豆角的一个重要功能，豆角这种蔬菜对于帮助我们大家缓解和治疗尿频、遗精等等这些疾病的效果都是非常不错的。历代医家把豆角视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。2、消食当然，豆角这种美味的蔬菜保健功效是非常出众的，适当的食用豆角可以健脾、和胃，对于帮助我们大家缓解和治疗积食气胀或者打嗝等等这些病症也是非常不错。
我们大家可以取适量豆角，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。3、治便秘还有很多的朋友们日常生活中可能经常会出现便秘的症状了，其实我们大家即使出现了便秘的症状也不需要太过担心的，大家是可以适当的食用一些豆角来缓解病情的，便秘患者朋友们可以将豆角连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，这样可以起到不错的促进肠胃蠕动的作用，从而帮助消化，可以帮助我们有效的缓解便秘的症状。
4、增强免疫力另外，适当的食用一些豆角，还可以起到非常不错的增强我们人体免疫力的作用，以你为豆角中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，这样就可以提高人体对病*的抵抗能力，从而起到不错的增强机体的免疫功能。5、降血糖其实豆角这种美味的蔬菜还有不错的降血糖的功效的，豆角的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，尤其是我们糖尿病患者朋友们日常生活中适当的食用豆角，可以有效降低血糖。
用料主料豆角克油豆腐克辅料油适量盐1勺姜适量蒜适量酱油1勺豆角炒油豆腐的做法1.准备好豆角洗净。2.准备好油豆腐。3.豆腐切块。4.锅热油，下姜蒜炒香。
5.加入豆角。6.翻炒几下。7.加入油豆腐。8.加点水焖一下。9.加盐和鸡精调味。10.装盘。豆角炒油豆腐烹饪技巧1、油豆腐比较干，炒的时候加点水焖一下更好吃。2、加点辣椒更开胃下饭。