Bycherry
用料
小龙虾4斤花椒一小把干辣椒4个香叶10片姜片8片花雕酒克高度白酒克冰糖/细砂糖一把清水g冰块尽量多食用油少许鱼露00克生抽50毫升草果3个八角4个红枣7颗啤酒半罐鸡精勺盐5勺香菜梗3颗
做法步骤
1、锅里放油,香料倒进去炒香
、加入少量水,加入红枣、冰糖,熬入味
3、放凉备用
4、四斤小龙虾,去小脚,刷干净
5、多清洗几遍
6、锅中放水,倒入半罐啤酒,烧开,倒入小龙虾,煮10分钟左右(根据小龙虾的大小确定时间,我买的是6-7钱的)
7、准备冰水
8、将小龙虾捞出放入冰水
9、捞出
10、加入柠檬片(去籽,不然会苦),加入香菜梗,倒入生抽、鱼露、花雕酒搅拌均匀
11、上层再放一些冰块
1、放冰箱一晚上更入味哟,也可以帮小龙虾开个背,更更加入味呢,选择在你哟
13、开吃,龙虾肉鲜嫩弹牙,爱了爱了
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解*
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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