吃鸡还是广东人最会，这样蒸出来的鸡原汁原味，嫩滑多汁
By静香爱下厨和追剧
用料
鸡肉克姜丝适量香菇4朵*豆酱1.5勺味极鲜酱油1.5勺白糖1小勺胡椒粉适量芝麻香油适量淀粉1勺
做法步骤
1、鸡肉沥干水分后进行腌制，加入胡椒粉，1勺淀粉，1.5勺*豆酱，1.5勺酱油，1小勺白糖，搅拌均匀
、抓均匀后加入适量芝麻香油，腌制5分钟
3、腌制鸡肉的时候切姜丝
4、泡发好的香菇对半切开
5、把香菇和姜丝炒香，炒香后放凉点备用
6、把炒香的姜丝和香菇放到鸡肉里，拌均匀后装盘
7、水开后上锅，大火蒸5分钟
8、这道豆酱蒸鸡，鸡味浓郁，鸡肉嫩滑多汁，喜欢就收藏起来试试看吧
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解*作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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