By笑语流年
用料
鸡腿个红椒1个青椒1个*豆芽1小把大蒜4瓣蒜苗1根香醋勺豪吉藤椒油1勺白糖1小勺生抽1勺辣椒油勺香油1勺鸡精半勺蚝油半勺盐适量料酒1勺生姜1小块洋葱少许干辣椒个
做法步骤
1、锅里倒入足量的清水，放入个鸡腿，加1勺料酒，几片生姜，片洋葱（替代大葱），个干辣椒，水开后，撇去浮沫，中小火煮0分钟，中间放勺盐。
、煮鸡腿期间，把一把*豆芽焯熟备用。
3、1根青椒切成丝。
4、1根红椒切成丝。
5、准备蒜末，蒜苗丝。
6、碗里放辣椒油，生抽，蚝油，香醋，豪吉藤椒油，鸡精，白糖，盐，香油（用量见配料表），加勺清水，搅拌均匀备用。
7、把煮好的鸡腿捞出来，稍晾几分钟。
8、把鸡腿撕成丝。
9、撕好的鸡腿丝，有些大，叫鸡块更合适些。
10、做这道椒麻鸡丝的全部食材如图。
11、依次把食材放入一个大碗里。
1、抓拌均匀。
13、盛盘！
14、这道菜要多加些豪吉藤椒油，椒麻味更浓郁，吃着更过瘾！
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解*作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中*；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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