团队医学导师：
知名素食养生专家、医院常务副院长、中国管理科学院教授、邑医堂创始人夏炳均
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
枸杞子（下）
上回说到，素有“宁夏红宝”美誉的枸杞子，是大众公认治疗眼目昏花、视力减退的必备保健品，特别适合熬夜看球后，眼睛变得干涩、视力变得模糊的您。中医认为，枸杞子味甘，性平，归肝、肾二经，功能滋补肝肾、益精养血，适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、内障目昏等症，中医治疗眼部疾病，常以枸杞子和菊花相须为用。除了明目护眼，枸杞子还是养血补精的良药，用于肝肾不足引起的腰膝酸软、遗精及消渴等证。临床上，枸杞子与补骨脂、菟丝子、淫羊藿配伍成“肾四味”，四药合用，药性和平，温而不燥，润而不腻，阴中有阳，阳中有阴，大补肾之阴阳。除此以外，枸杞子质地滋润，还能滋阴润肺而止咳，用于肺肾阴虚引起的虚劳久咳。现代药理研究发现，枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱以及大量的氨基酸、维生素和铁、磷、钙等人体必需的营养成分，具有调节免疫功能、保护肝脏和延缓衰老三大作用，还能降血糖、降血压，并对多种眼病有良好的预防作用。今日推荐杞子菊花炖乌鸡材料：
乌鸡半只，枸杞子20克，菊花10克，食盐适量。做法：
（1）枸杞、菊花用温水浸透；乌鸡洗净，焯水备用。（2）所有材料一起放入炖盅内，加入适量开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。专家点评：
鸡肉，《随息居饮食谱》载，“甘温。补虚暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带，节小便频数，主娩后虚羸，……若老雌鸡熬浓汁最佳，乌骨鸡滋补功优。”国人食养智慧认为，乌（骨）鸡能补虚强壮、尤宜产后虚弱妇人，与枸杞相须为用，共奏滋补肝肾之功；性味甘凉的菊花加入，清利头目之余又有防“上火”之弊端。此汤尤宜症见头晕眼花、眼睛干涩、腰膝酸软、尿频尿急的产后、术后、病后患者，气虚质、阴虚体质及大众可作养生保健之用。小贴士：
脾胃虚寒、食少泄泻者可加适量生姜。