巴彦淖尔特产主要有河套向日葵、河套番茄、河套肉苁蓉、黑柳子白梨脆甜瓜、巴彦淖尔羊肉等。其中河套向日葵植株茎杆高大、粗壮、根系发达，抗倒、耐水、耐肥。籽粒大、圆滑、光亮，色泽统一、饱满性好。葵花籽仁口感纯香，香脆可口，不油腻。
河套向日葵：
向日葵是巴彦淖尔盟种植面积最大、范围最广的油料作物。巴彦淖尔盟种植的向日葵有食用型和油用型两种，当地称食用的为向日葵，油用的为油葵。油葵皮薄、籽粒饱满，含油量高，是制油的主要原料。年产1.5亿公斤，含油率高达40%左右。
花葵粒大易嗑，油葵含油率低，加工成五香瓜籽、多味瓜籽后，味道极好，是人们喜爱的副食品，年产1亿公斤。用其压榨出的葵花籽油，营养丰富，富含亚油酸，有健康油、延寿油之称，远远高于市面上的菜籽油、粟米油、大豆油的含量，是上等油脂。有补虚损，降血脂，降血压、保护血管弹性、抗癌之功效。
河套番茄：
河套番茄属茄科，果形椭圆，平均果重60克左右，成熟果为红色，果面光滑，果实肉厚，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。口感好、酸甜适中、清润鲜美、汁多爽口。20世纪以前，在河套地区一直有少量的番茄种植以供农民自己食用。
由于河套市得天独厚的地理环境条件，充足的光照有利于糖份的积累，优良的土壤和洁净的*河水、无污染的空气使得番茄的营养品质越来越优渥，在漫长的历史中逐渐形成了与众不同的河套番茄。河套番茄不仅是蔬菜还可以当水果来直接食用，老少皆宜独具特色。
河套肉苁蓉：
肉苁蓉干燥后的肉质茎的药用价值很高。肉苁蓉能补肾阳、益精血，能抑制阳虚症状的出现，防止体重减轻。可有效地预防、治疗男子肾虚阳痿、遗精早泄及女子月经不调、闭经不孕等疾病。唐代《本草拾遗》中曾记载：肉苁蓉三钱，三煎一制，热饮服之，阳物终身不衰。
现代医学也印证了这一点，肉苁蓉中含有大量氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质珍稀营养滋补成分，对男性肾、睾丸、阴茎、海绵体等性器官都有极大的补益效果，也可有效提高精子活力和质量。肉苁蓉药食两用，长期食用可增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力。
黑柳子白梨脆甜瓜：
黑柳子白梨脆甜瓜是内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗特产，全国农产品地理标志。黑柳子白梨脆甜瓜，果实梨形，成熟时*白色，果肩有轻微绿晕。果肉白色、瓤*色，香味浓郁。富含蛋白质、钙、铁、钾、锌、镁、维生素C等。
甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质，具有良好的保健功效。乌拉特前旗耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤土，土壤盐碱成分较高、速效钾含量高，不仅能促进甜瓜生育、提早成熟，还能增加糖分，独特的自然生态环境使黑柳子白梨脆甜瓜瓜香四溢、皮薄肉厚、香甜脆嫩、多汁爽口。
巴彦淖尔羊肉：
巴彦淖尔羊肉肉质鲜嫩、肥而不腻。巴彦淖尔的乌拉特草原，与蒙古国接壤，是内蒙古自治区重要的畜牧业生产基地。草原总面积达万公顷，可利用面积.9万公顷孕育了匈奴、鲜卑、突厥、蒙古等草原民族，留下了悠久灿烂的游牧文化。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。