虾相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗*、养血固精、化瘀解*、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料：鲜虾g，秋菊水磨粘米粉60g，車田河马蹄粉30g，豌豆粉10g，盐少许，油少许，清水g，市售肠粉布2条，圆形蒸盘36#2个，青红椒各1只，蒜末少许，李锦记天成一味酱油适量
二、布拉水晶鲜虾肠粉的做法：
1.准备粉料。
2.鲜虾去壳去肠并洗净，放小许盐，小许糖，小许玉米淀粉拌匀码味10分钟。
3.各种粉兑水过筛后加小许盐和油拌匀。
4.青红椒切圈，蒜粒剁成末，放入不粘锅下油爆香。
5.李锦记天成一味酱油5比1兑水加小许糖下锅煮开，待凉后倒进蒜末辣椒圈里。
6.铺肠粉布和下粉浆过程跟牛肉肠粉做法一样。
7.均匀地放上鲜虾肉。
8.锅里放水和带孔蒸板，大火烧开水后放进蒸盘并盖盖蒸约2分钟，准备下一盘，轮着交替蒸煮。
9.将蒸好的肠粉布放平。
10.用涂了薄油的大号刮板将肠粉从底部轻轻向上卷。
11.卷好的鲜虾肠切成两小卷。
12.淋上蒜末辣椒酱油即可
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。
内容来自网络，如有侵权，请告知。