闺女最近唠叨着要吃小龙虾，今天就自己来做一道家庭版的麻小.干净又卫生.
By可可可爱的大欣
用料
小龙虾3斤大葱半根姜8片蒜1颗香叶1片花椒10克生抽勺蚝油勺豆瓣酱勺八角个糖勺洋葱半个青椒1个
做法步骤
1、小龙虾清洗干净，我用牙刷清理的，小龙虾尾部中间位置，左右晃动一下，虾线就可以抽出来了.
、很容易就可以把虾线拽出来.
3、大葱半根切段，姜切片，蒜切粒，花椒，个八角，1个香叶清洗干净，用热水泡10分钟.青椒切滚刀块，小米辣切小段，洋葱切丝.
4、起锅烧油，油比平时多一点.下葱姜蒜爆出香味.下入小米辣，勺豆瓣酱，小火煸炒出红油.
5、倒入小龙虾，八角，香叶，花椒，大火翻炒至龙虾变红.
6、倒入啤酒，没过龙虾即可.放勺生抽，勺白糖，勺耗油，中火煮0分钟.（口味重的话，可以加适量盐）
7、大火收汁，出锅之前倒入青椒和洋葱，翻炒几下
小贴士
自己在家做就没有过油炸一遍龙虾，这个也是看个人喜好.小龙虾就是重口味的，辣椒根据个人口味加减.
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解*
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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