核桃是核桃属植物核桃仁，又称核桃，据说是张骞出使西域时带回来的。核桃味甘、涩，性温，能补肾益精，温肺平喘，润肠通便。主治：腰痛脚软、尿频、遗尿、阳痿遗精、久咳哮鸣、肠燥便秘、石疮疮疡。
核桃有补肾的功效，能提高性欲，对于肾虚引起的寒痛、勃起功能障碍、遗精、尿频、女性崩漏等都有很好的辅助作用。同时对肾虚引起的失眠也有很好的治疗作用。。每天吃3~5个核桃，这对人体有很好的保健作用。。因此，核桃还享有“万岁子”、“长寿果”和“养生宝”的美称。。
核桃仁有泻药的作用，但核桃壳煮水可以治疗腹泻。吃核桃比较容易上火，一次不能吃太多，痰火旺、阴虚火旺，以及大便溏薄者忌服。另外，核桃不能与浓茶同服。核桃是一种营养丰富的坚果。由于核桃仁的形状与人脑相似，所以核桃常被称为“英国核桃仁。”除了解谜，核桃还是补肾的水果，适合肾虚的人。。
核桃生食之中的营养成分不会流失，当零食生食是不错的选择。核桃仁表面有一层棕色的薄皮，有些人觉得影响口感，吃了就会剥掉，这层薄皮还含有很好的营养成分，吃的时候最好不要去掉。
核桃仁炒韭菜。
功效。
补肾壮阳，温补肾气。
适用于肾阳虚阳痿虚弱，。
遗精、阴道分泌物等。。
材料科学。
核桃仁60g。
韭菜白克。
芝麻油30ml。
盐量。
厨师。
白韭菜洗净，切成3厘米长的段。烧热镬，倒入麻油，加入英国核桃仁炒至*色，加入白韭菜炒熟，撒盐炒匀。
杜仲兔汤。
功效。
补肾益精、养血乌发。
适用于头发白是肾精不足，。
症状见腰膝酸软，头晕耳鸣，筋骨无力。
也可用于高血压患者。
感冒发烧不宜用此汤。
材料科学。
兔肉克。
杜仲30克。
核桃仁30克。
生姜2片。
厨师。
兔洗净，切块。杜仲、生姜洗净。用沸水烫核桃肉。将所有材料放入锅之中，加适量清水，煮沸之后用文火煮2—3小时，调味备用。
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大正食品专注于核桃仁生产
河北大正食品有限公司
吃核桃，也要注意“技术要领”
核桃仁做法及其功效