早餐：
主 菜：迷你西葫芦小煎饼
午餐：
主 菜：双色剁椒鱼头配 菜：辣炒肉末碎靓 汤：枸杞叶猪肝汤儿童餐：蒜蓉西兰花
晚餐：
主 菜：蚝油杂菇牛肉丸煲配 菜：红烧日本豆腐靓 汤：三鲜鸡汤儿童餐：鱼香豆角
早餐
迷你西葫芦小煎饼
清热去火瘦身减肥
营养：西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。
主料：西葫芦；普通面粉；鸡蛋；午餐肉；小葱；
配料：盐；花椒粉；
步骤：
1、面粉不用太多，用清水搅匀。加入一个鸡蛋。再加一些盐，搅匀。午餐肉和小葱切碎。
2、笋瓜洗净后切片。平底锅加一些油，开火，西葫芦片在蛋液里裹一层，放在锅里。小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小葱碎，不用翻面，如果觉得味道不够，这个时候还可以在上面撒一点点盐。一直煎至表面蛋液凝固，瓜片软熟即可。
3、小贴士：1、午餐肉和小葱尽量切碎一些，这样撒在上面时会好看一些。2、肉碎和小葱碎撒在上面即可，煎好后会粘在瓜片上，不会散落。3、一定要用小火，时间会稍微长点，但不会煎糊。
4、直接这样吃即可，也可以在上面撒一些花椒粉，味道也很棒哦。
5、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
6、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮*以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮*以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病*和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
7、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。
午餐
双色剁椒鱼头
健脾开胃益智补脑
营养：上个传统应景儿蒸菜剁椒鱼头吧，借个年年有余的好兆头。其实红配绿的组合也不见得就那么的俗气，这里双色各有寓意，一是红红火火喜气洋洋，二是翠色欲流春意盎然，横批：红男绿女。
主料：鳙鱼（花鲢）鱼头1个（约2-3斤）；红绿剁椒各克；葱3段，姜3-4片；白萝卜4-5片；蒜末3-4瓣；小葱3-4根；
配料：蚝油1大勺；白胡椒粉1/4小匙；*酒25克；盐3克；白糖1小勺；
步骤：
1、用刀将鱼头从后背处刨开；去除鱼鳃，撕掉鱼身内侧表面的黑膜儿，清洗干净备用；腌鱼调料全部混合拌匀；
2、将腌鱼调料（蚝油1大勺；白胡椒粉1/4小匙；*酒25克；盐3克；白糖1小勺）均匀的抹满鱼身后腌制半小时；
3、盘中放上葱姜和白萝卜片；将腌好的鱼放在上面；表面铺上红绿剁椒后上锅蒸制（上汽后约20分钟）；蒸好后倒出多余汤汁，表面撒上小葱和蒜末；在表面泼热油后制作完成。
4、小帖士：1、前期的片鱼处理需要一定技法，不便操作的筒子可以在买鱼时请商家代为处理；2、蒸鱼时在下面垫上葱姜和白萝卜片，可以起到去腥提鲜的效果；3、蒸制时间根据鱼头大小而要适当的添加或删减时间。
5、上个传统应景儿蒸菜剁椒鱼头吧，借个年年有余的好兆头。其实红配绿的组合也不见得就那么的俗气，这里双色各有寓意，一是红红火火喜气洋洋，二是翠色欲流春意盎然，横批：红男绿女。
6、剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。
辣炒肉末碎
健脾开胃
营养：米饭杀手之猪肉最简单最下饭的吃法，做法简单，但是非常下饭。
主料：猪肉；大葱；干辣椒；蒜瓣；香菜；
配料：辣椒粉；生抽；白糖；料酒；盐；
步骤：
1、猪肉剁碎，不用太细，大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。
2、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色，放入干辣椒及蒜粒拌炒，放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味，出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。
3、提醒：1、葱段不耐炒，所以放在最后入锅，略炒即可，这样会好看一些；2、辣椒粉放着颜色会更加诱人一些，不过要考虑到自己能吃辣的程度。
4、米饭杀手之猪肉最简单最下饭的吃法。
枸杞叶猪肝汤
补气养血清热去火
营养：这道汤即可补血明目还可以清热润燥，非常适合常用电脑的朋友以及女性朋友们食用，真的很不错哦。
主料：枸杞叶克；猪肝克；姜少许；枸杞子（也可不放）；
配料：盐；味精；麻油；生粉；猪油或植物油；胡椒粉（可不放）；
步骤：
1、枸杞叶摘好洗净，剩下的梗摘成小段备用。
2、猪肝切片，加入少许盐、味精、滴2滴料酒以及生粉抓匀备用。
3、取一口干净的锅，加4小碗水，下入3片姜片及枸杞梗煮，水开后继续煮5分钟，5分钟后捞出枸杞梗扔掉。
4、锅内下猪肝片，加入适量盐及油(猪油、色拉油都可)。
5、煮几分钟后，下枸杞叶，煮一分钟(枸杞叶很嫩不用煮太久)。
6、加入少许味精及麻油即可出锅。(喜欢胡椒的，还可加入少许胡椒粉)
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热*疮肿。
蒜蓉西兰花
清热去火
营养：西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。其实，它们的功效基本上是差不多的，吃这两种，都可以补充维生素k。
主料：西兰花；大蒜；
配料：盐；橄榄油（或任何植物油）；
步骤：
1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变*；
3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
4、备注：1西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；2焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变*绿色。
5、西兰花是被公认的健康食品之一。女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
你有没有过那种经历？腿上有时候不知道碰到什么地方了，会青一块紫一块，但是似乎并不感觉到疼。甚至有时候你都不知道自己在哪里碰的。我有过，那时候我一直觉得很奇怪。这个现象，科学解释的理由是：缺乏维生素k，因为维生素k可以预防血管壁因脆性大而破裂。补充维生素k最有效的方法，就是多吃菜花啦！
晚餐
蚝油杂菇牛肉丸煲
补气养血
营养：今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成，另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的*红椒，健脾养胃之余，还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。
主料：海鲜菇克；香菇克；茶树菇克；杏鲍菇克；牛肉丸克；红*椒各半个；
配料：葱1根；大葱半根；蚝油2-3汤匙；盐1/2汤匙；鸡精1茶匙；
步骤：
1、牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用。杂菇洗净，杏鲍菇切片，*红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用。锅下油爆香大葱。然后倒入牛肉丸爆炒。
2、倒入杂菇继续翻炒。淋入蚝油，撒上盐微煮一会。然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀。撒上葱花即可。
3、今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成，另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的*红椒，健脾养胃之余，还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。
4、秋季是适合进补的季节，但在进补之前，要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行，我们要注意先进补一些富有营养，又容易消化的食物来加强脾胃的功能，才能更好的吸收食物种的营养，才能通过食补来增强体质，防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢？专家表示，蘑菇养胃最好！
5、早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效，都说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，蘑菇就是这健康的“单腿食物”。
6、“一般将食品分为三类，即动物性食品、植物性食品和菌类食品。相比之下，动物食品和植物食品都有其缺陷。人体需要20种氨基酸，其中有8种“必需氨基酸”人体不能依靠自身合成，必须要从食物中获取。
7、植物性食品中恰恰缺少1-2种必需氨基酸；同时动物性食品胆固醇含量偏高。而蘑菇则是介于两者之间，既可提供蛋白质，弥补必需氨基酸的不平衡，又没有胆固醇高的隐患，能消除动物性食品的副作用。
8、蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每克鲜菇中的维生素C含量高达.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
红烧日本豆腐
减肥瘦身降压化痰
营养：日本豆腐采用鸡蛋及其它一些食用辅料配方而成，它洁白晶莹，味道甜香，我家小宝出去外面吃饭最喜欢的就是它了。我山寨一次，相当的受欢迎，以后，不用再吵着出去吃日本豆腐啦！
主料：日本豆腐三条；红*甜椒各半个；爆炒火腿肠半根；泡发冬菇5朵；*瓜小半根；
配料：蒜2瓣；姜3片；干淀粉适量；蚝油1汤匙；生抽1汤匙；糖半勺；鸡精和水各适量；
步骤：
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。红*甜椒洗净，*瓜洗净切丝，火腿肠和事先泡发的冬菇也切丝备用。蒜和姜切片。
2、取一小碗，加入一点水和干淀粉，调成浓稠的酱，把日本豆腐放进去，小心地豆腐裹上一层生粉酱。
3、平底锅里放入适量的油，烧热，将日本豆腐一块一块放进去中火煎至两面金*，取出备用。
4、取干淀粉适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖半勺、鸡精和水各适量，放进一碗里，搅拌均匀成酱汁备用。
5、另起一锅，放入适量的油，烧热，将葱姜爆香。再将甜椒丝、火腿肠丝、冬菇丝加进去爆炒几下；最后把日本豆腐放进去。
6、倒入事先调好的酱汁，没过豆腐。盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都裹上浓汁就可以啦。
7、小贴士：1、这道菜可以用新鲜的猪肉、鸡肉之类的食材，也会相当好吃。2、日本豆腐相对比较嫩，煮的过程要小心一点，不要翻烂了。3、这道菜我保留了比较多的酱汁，用来拌饭是相当好吃的。
三鲜鸡汤
补气养血滋阴润燥
营养：这次炖鸡汤，加了好些辅料，不仅味道更鲜香了，营养也更丰富了，而且是一锅全家都爱吃的鸡汤，正好适合这个季节的进补。
主料：草鸡半只；肉圆；鹌鹑蛋；冬笋；木耳；红枣；桂圆；干山楂；
配料：姜；葱；盐；
步骤：
1、材料：草鸡半只，肉圆，鹌鹑蛋，冬笋，木耳，红枣，桂圆，干山楂
2、鸡块浸泡去血水后，洗净入砂锅，加适量料酒大火煮开。（这样处理，蒸发的酒气可以带走部分腥味）
3、砂锅加水煮开，用筛网滤去浮沫。
4、加入红枣，桂圆，山楂，姜片和葱段。（炖肉我都喜欢加干山楂，这样肉更容易煮烂，也更营养）
5、小火炖1-1.5小时，捞出桂圆，山楂，姜片和葱段。
6、冬笋焯水，加入砂锅。
7、泡发洗净的木耳也加入锅内，煮开后加盐调味转小火煮15分钟左右。
8、转大火，加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸，待肉丸熟透后便可关火。
9、这次炖鸡汤，加了好些辅料，不仅味道更鲜香了，营养也更丰富了，而且是一锅全家都爱吃的鸡汤。冬笋是柯爸和柯奶奶爱吃的，木耳是我和柯爱吃的，还有柯最爱吃的鹌鹑蛋和肉丸。而红枣和桂圆，也让鸡汤更营养了。正好适合这个季节的进补。
鱼香豆角
减肥瘦身三高调养补肾
营养：豆角，其实又叫豇豆，算是盛夏最多出现在餐桌上的家常菜之一了。用鱼香汁来调味的鱼香豇豆。个人感觉这个味道很适合夏天，非常开胃。
主料：豆角；大蒜；姜；葱；泡椒；
配料：盐；醋；白糖；香麻油；鸡精；
步骤：
1、豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约两分钟。
2、焯好水的豇豆捞出，立即泡在冰水中降温。降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味。
3、姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中；锅中油烧热，浇入小碗中激出香味。
4、浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀。倒入凉透的豇豆中拌匀即可。
5、小贴士：1.豇豆焯水后放冰水里降温，可以保持将豇豆碧绿的颜色和脆感。2.最后一步，需要等豇豆完全凉透再拌调味汁。3.现拌现吃，不要因为想入味而放置几个小时再吃，一个营养随着时间流走了，二个时间长了豇豆颜色会变*，不好看了。
6、豇豆，算是盛夏最多出现在餐桌上的家常菜之一了。用鱼香汁来调味的鱼香豇豆。个人感觉这个味道很适合夏天，非常开胃。
7、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素；豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病*的作用；豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。明?李时珍在《本草纲目》中说：“豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。”现代《四川中药志》中亦载：“豇豆滋阴，健脾胃，治肾虚遗精。”性平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚遗精早泄之人均宜食用，尤其是心肾不交而遗精者，食之更佳。
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