导读Introduction
中医认为湿邪是各种疾病的根本，会影响人体气机，让人从上到下，从里到外，都可能出现疾病。那么，要怎样才能祛除湿气呢？很多人会说吃薏米。但是，比薏米祛湿效果更好的，你知道是什么吗？
薏米祛湿看体质
的确，薏米营养价值很高，且有很好的祛湿功效。但二附院中医科主任中医师傅缨提醒，用薏米祛湿一定要分清体质。
一般来说，只有热性体质的人，才适宜用生薏米祛湿。而对于寒性体质者，则适宜用炒薏米祛湿。如果您不能很好地为自己辨证，那么，还真不如选用另一种祛湿佳品——芡实。
芡实祛湿比薏米还厉害
芡实为睡莲科一年生水生草本植物芡实的成熟种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”，并有着“水中人参”的美名。
在南方，芡实是一种非常常见的食物，它还有一种被大家熟知的名字，叫“鸡头米”。
现代药理研究认为，芡实含蛋白质、淀粉、脂肪、胡萝卜素及维生素B1、B2、C等丰富的营养物质，为人体提供能量，保证体内营养所需成分。
此外，芡实能提高人体血清胡萝卜素的浓度，减低肺癌、胃癌的发生率，有防癌的作用。同时，有实验表明，其活性成分参与人体免疫调节及抗衰老机制。
中医认为，芡实甘、涩，性平，归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效，用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻等。
因此，芡实特别适宜肾亏腰酸、白带多的妇女，体虚小便失禁的小儿及夜尿多的老人，也可用于遗精早泄、慢性腹泻的患者。
要知道，脾怕湿气，而肾怕燥气，如果祛湿过猛，容易有点燥，而补肾太过，又容易太润而生湿，而芡实就没有这个烦恼了。所以说，芡实是真正可以每天都食用的祛湿食材。
芡实怎么吃？
作为药食同源的植物，日常饮食中，芡实怎么吃才能发挥其功效呢？
1水煮芡实在《东坡养生集》里，记载苏东坡要每日含服10~20粒芡实。即取煮熟的芡实数粒，放入口中缓缓地咀嚼，直至满口唾津，再鼓漱几遍，然后徐徐咽下。
2芡实核桃糊材料：芡实粉、山药粉各30g，核桃肉20g，红枣3枚。
制法：将核桃肉打碎，红枣去核备用。芡实粉、山药粉加水适量，打糊，置于火上边煮边搅拌，再入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊状，调味即可食用。
适宜人群：本品具滋补脾肾，固涩精气。一般人均可食用，尤适合体弱小儿及体虚老人。
3芡实鸡蛋糖水材料：鲜芡实克，鸡蛋2个，*冰糖、桂花（干）少许。
制法：1.鲜芡实洗净，加适量清水，与*冰糖一同放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟。2.打入鸡蛋2个，再煮3分钟。3.最后撒上桂花干，稍搅拌有香气飘出即可关火。
适宜人群：补脾止泻，适合腹泻过后及胃痛频发的人食用。
值得大家注意的是，芡实收敛作用较强，便秘、尿赤患者及妇女产后均不宜食用。
专家名片Expert傅缨二附院中医科主任中医师
从事中医、中西医结合内科临床、教学与科研30年，有丰富的实际工作经验和实践能力，积累了丰富的传统医学诊疗疾病的临床经验；尤其长于肿瘤、肝病及肾病的中西医综合治疗，提出对肿瘤的中医治疗与姑息疗法相结合，从中医的整体观出发，辨证辨病相结合，疗效显著，见解独特。坐诊：周二、五全天（东湖院区）；周一全天（红角洲院区）
万 燕 二附院营养科 主治医师
擅长重症患者的营养支持和糖尿病、肝肾疾病的营养治疗。坐诊：周一、周三、周五全天（红角洲院区）
注：坐诊时间仅供参考，医院