眼看冬天的脚步越来越近了,人们的饮食更加注重温补,各种滋补汤水慢慢走上了人们的餐桌,杜仲补骨脂汤就是其中之一。
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做法:
排骨焯水
补骨脂洗净浮灰稍沥一下水份
杜仲快速冲洗一下
所以材料一并入砂锅中加足清水大火烧开转小火炖至排骨酥烂
加盐调味即可食用
注意事项
阴虚火旺者忌服。
《本草经疏》:凡病阴虚火动,梦遗,尿血,小便短涩及目亦口苦舌干,大便燥结,内热作渴,火升目赤,易饥嘈杂,湿热成痿,以致骨乏无力者,皆不宜服。
《得配本草》:阴虚下陷,内热烦渴,眩晕气虚,怀孕心胞热,二便结者禁用。
补骨脂种子入药,有补肾壮阳、补脾健胃之功能,并可治牛皮癣等皮肤病;越南用其酒精浸出液治风湿病。
药性:苦、辛、温。归肾、脾经。
功效:补肾壮阳,固精缩尿,肾虚腰痛,小便频数,小儿遗尿,肾漏,温脾止泻,纳气平喘。
主治:
用于治疗肾虚阳痿,腰膝酸软冷痛,肾虚遗精,遗尿,尿频等。
用于治疗脾肾阳虚引起的五更泄泻。
用于治疗肾不纳气之虚寒喘咳。
杜仲游离氨基酸极少,含有的少量蛋白质,是和绝大多数食品类似的完全蛋白,即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。测定了杜仲所含的15种矿物元素,其中有锌、铜、铁等微量元素,及钙、磷、钾、镁等宏量元素。
药用杜仲,即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮,是中国名贵滋补药材。其味甘,性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力,肝气虚引起的胞胎不固,阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。
现代研究杜仲具有清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球药理作用。
杜仲以炒杜仲補养效果最较好,一般药店里卖的多数也是这类杜仲,在有些风景秀丽的山林旅游景区也会有山民卖未经炮制的杜仲,此类杜仲最好不要用做此汤品。
此汤能补腰肾、强筋骨,同时有一定的镇静和止痛效果;凡肾气不足引起的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣健忘,都适合食用。
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