中医认为湿邪是各种疾病的根本，会影响人体气机，让人从上到下，从里到外，都可能出现疾病。
比如，导致心肝脾肺肾五脏功能失调，引发皮疹等皮肤性疾病；引起肥胖，增加三高、心脑血管疾病的风险。
可见，湿气对身体伤害众多。那么，要怎样才能祛除湿气呢？
很多人会选择薏米。
的确，薏米营养价值很高，且有很好的祛湿功效。
但是，熟悉中医药知识的朋友都知道，用薏米祛湿一定要分清体质。
一般来说，只有热性体质的人，才适宜用生薏米祛湿。而对于寒性体质者，则适宜用炒薏米祛湿。
如果您不能很好地为自己辨证，那么，还真不如选用另一种祛湿佳品——芡实。
芡实祛湿比薏米还厉害芡实为睡莲科一年生水生草本植物芡实的成熟种子。
新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”，并有着“水中人参”的美名。
在南方，芡实是一种非常常见的食物，它还有一种被大家熟知的名字，叫“鸡头米”。
现代药理研究认为，芡实含蛋白质、淀粉、脂肪、胡萝卜素及维生素B1、B2、C等丰富的营养物质，为人体提供能量，保证体内营养所需成分。
此外，芡实能提高人体血清胡萝卜素的浓度，减低肺癌、胃癌的发生率，有防癌的作用。
同时，有实验表明，其活性成分参与人体免疫调节及抗衰老机制。
中医认为，芡实甘、涩，性平，归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效，用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻等。
因此，芡实特别适宜肾亏腰酸、白带多的妇女，体虚小便失禁的小儿及夜尿多的老人，也可用于遗精早泄、慢性腹泻的患者。
中医的很多典籍也都对芡实有所记载：
《本草经百种录》言“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”
《本草新编》载“芡实，佐使者也，其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大多润泽者居多，润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。”
意思是说，芡实是很难得的兼具祛湿、健脾、补肾的日常食材。
要知道，脾怕湿气，而肾怕燥气，如果祛湿过猛，容易有点燥，而补肾太过，又容易太润而生湿，而芡实就没有这个烦恼了。
所以医书讲，芡实是真正可以每天都食用的祛湿食材。
芡实怎么吃？1水煮芡实在《东坡养生集》里，记载苏东坡要每日含服10~20粒芡实。
即取煮熟的芡实数粒，放入口中缓缓地咀嚼，直至满口唾津，再鼓漱几遍，然后徐徐咽下。
2芡实核桃糊材料：芡实粉、山药粉各30g，核桃肉20g，红枣3枚。
制法：将核桃肉打碎，红枣去核备用。芡实粉、山药粉加水适量，打糊，置于火上边煮边搅拌，再入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊状，调味即可食用。
适宜人群：本品具滋补脾肾，固涩精气。一般人均可食用，尤适合体弱小儿及体虚老人。
3芡实鸡蛋糖水材料：鲜芡实克，鸡蛋2个，*冰糖、桂花（干）少许。
制法：
1.鲜芡实洗净，加适量清水，与*冰糖一同放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟。
2.打入鸡蛋2个，再煮3分钟。
3.最后撒上桂花干，稍搅拌有香气飘出即可关火。
适宜人群：补脾止泻，适合腹泻过后及胃痛频发的人食用。
小贴士：值得大家注意的是，芡实收敛作用较强，便秘、尿赤患者及妇女产后均不宜食用。
本文来源：养生中国。
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