戴宝柱（沿边智库首席研究员、吉林省老科技工作者协会理事、延边州科协委员、延边州健康管理协会会长、延边州老科技工作者协会副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长）
人的体质有差异，“虚则补之”，故先要确定自己是否虚。虚有4种，进补要因人制宜，辨虚进补。
一、气虚症进补
气虚症是因机体脏腑功能衰退，元气不足引起，多见于多病体弱、老年、虚劳等多种情况。常见面色苍白或萎*，精神不振，少气懒言，语言低微，疲乏无力，自汗，动则多汗；心悸气短，食欲差，食后常有腹胀；气短胸闷，动则气喘，尿后遗漏，小便频数，夜尿更多，色清；舌质淡胖，有齿印为主要体征，并具2项～3项者为气虚。根据虚损脏腑的不同，又可分为心气虚、肺气虚、脾气虚、肝气虚、肾气虚等症。
食补如大枣、蜂王浆、蜂蜜、榛子、花生、栗子、荔枝、山药、黑木耳、土豆、胡萝卜、香蕈、泥鳅、鲫鱼、海参、鱼肚、兔肉、蛤士蟆、羊肉、牛肉、驴肉、野猪肉、鸡肉、鹌鹑等。
药补如人参、西洋参、*参、太子参、灵芝、*精、*芪、茯苓等。
根据虚损脏腑的不同，食补也略有侧重：
心气虚：临床以心悸、自汗、气短、胸闷、动则加重为主要表现之症，多见于惊悸、不寐、胸痹、虚劳、以及西医所说的心律失常、心脏病、贫血、神经衰弱等疾病。
食补可选小米（秫米）、桂圆肉、莲子、猪心、兔肉等。
肺气虚：肺气虚损不足，临床以咳嗽乏力，畏风自汗、声音低怯、喘息气短、易感外邪等为主要表现之症。多见于咳嗽、哮喘、自汗，以及西医说的慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病等疾病。
食补可常选鲫鱼、百合、花生、核桃、杏脯、枇杷、猪肺等。
脾气虚：脾气不足，运化不谷精微功能减退，主要临床表现有：脘腹满，食后为甚，口不知味，甚至不思饮食，大便溏薄，精神不振，形体消瘦，肢体倦怠，少气懒言，面色萎*等。常见于泄泻、胃脘痛、腹痛、水肿、痰饮、哮喘、痿症、小儿疳积，以及西医说的慢性胃肠炎、慢性肾炎、慢性支气管炎、支气管哮喘等疾病。
食补可常选食胡萝卜、榛子、荔枝、龙眼肉、甘蔗、花生、莲子、蜂蜜、饴糖、羊肚、牛脏、猪肚、雉肉、鸭肉、牛肚、鸽肉、鹌鹑肉等。
肝气虚：肝脏功能活动减弱，临床以疲乏胁痛、耳鸣眼花、易于惊恐等为主要表现之症。常见于月经不调、胁痛、不寐，以及西医说的慢性肝炎、神经官能症等疾病。
食补可选食猪肝、猪肚、蜂王浆、胡萝卜、大枣等。
肾气虚：肾气不足，肾生理机能减弱，临床以腰膝酸软无力、神疲乏力、听力减退、小便频数、遗精早泄、带下清稀为主要表现之症。常见于虚劳、腰痛、阳痿、遗精、眩晕、水肿，以及西医说的腰肌劳损、低血压、慢性肾炎、慢性肾功能衰竭等疾病。
食补可选食猪肾、猪骨髓、蜂蜜、蜂王浆、黑芝麻、林蛙、板栗、蛤士蟆油、核桃仁等。
二、血虚症进补
体内血液亏虚不足，脏腑组织失于濡养。常面色苍白，唇淡、爪甲色淡无光泽，头发枯*；时有头晕目眩，或有心悸，记忆力减退；妇女可见月经量少；舌质淡，质瘦为主，并具2～3项即为血虚。
心主血，肝藏血，心肝两脏与血的关系最为密切。若心血虚，可见心悸、失眠、多梦；肝血虚则表现为眩晕、耳鸣、视物模糊，手足震颤等。
食补如鱼鳔、海参、灵芝、阿胶、胡萝卜、黑木耳、菠菜、龙眼肉、桂圆、松子、莲子、动物肝脏、羊胫骨、羊脊骨、牛筋等。
药补如桑椹子、白芍、熟地、当归、首乌等
心血虚侧重选食香血糯、龙眼肉、莲子、鱼鳔胶、猪心等。
肝血虚侧重选用菠菜、花生、葡萄、荔枝、牛筋、牛肝、猪肝、羊肝、鸡骨、*鳝等。
三、阴虚症进补
阴虚症是机体阴液亏损的症候，体形多瘦，且常伴有头昏目眩，咽干舌燥，耳鸣，腰酸腿软，低热和午后发热，盗汗、舌质红、少津无苔，其中以舌红少苔为主要的特征。以上症状不必悉具，具有2个～3个症状，兼见舌红少津的体征，便为阴虚。按虚损脏腑的不同又可分为心阴虚、肺阴虚、肝阴虚、肾阴虚等症。宜食清凉味甘多液的瓜果，辛辣刺激、易上火的食物则勿轻尝。若不注意，则无疑是火上加油，使阴虚现象加剧。
食补如兔肉、兔肝、牛奶、蜂蜜、蜂王浆、猪蹄、猪脑、鸭肉、鸭蛋、鱼鳔、龟肉、乌贼鱼、狗脊髓、蛤蜊鱼、鸡肉、鸡蛋、铒耳、黑木耳、菠菜、大白菜、松子仁、芝麻、百合、梨、椰子、甘蔗、葡萄等。
药补如生地、五味子、白芍、麦冬、天冬、旱莲草、女贞子、玉竹、百合、沙参、北沙参、枸杞子等。
根据虚损脏腑的不同，食补也略侧重。
心阴虚：心阴不足，心失所养，临床以心悸、失眠、心烦为主要表现之症。可见于心悸、怔忡、虚劳、不寐、盗汗，以及西医说的心律失常，神经官能症，贫血，甲状腺机能亢进，结核等疾病。
食补可多选小麦（包括麦粉和面食）、百合、牛奶、豆浆、蜂蜜、鸡蛋*等。
肺阴虚：临床以干咳，潮热，盗汗，颧红为主要表现之症。常见于咳嗽、失音、咯血、肺癌、热病后期，以及西医说的支气管炎、支气管扩张，肺炎，肺结核等疾病。
食补可多选燕窝、鸭蛋、鸭肉、铒耳、牛奶、甘蔗、猪胰、猪肺、砂糖等。
肝阴虚：是由肝脏阴液亏虚不足所导致的以头晕耳鸣，胁肋隐痛，烦热目涩为主要临床表现之症。多见于中风、失眠、以及西医说的高血压，脑溢血，脑血栓形成，肝炎，肝硬化等疾病。
食补可多先小麦（包括麦面）、蜂蜜、乌骨鸡、桑椹、羊肝、鱼鳔、芝麻等。
肾阴虚：由肾脏体液不足，肾滋养及濡润功能减弱，临床以腰膝酸痛，耳鸣多梦为主要表现之症。常见于遗精，消渴，虚劳，尿血，血淋，以及西医说的慢性肾炎、肾盂肾炎，肾功能衰竭，慢性肝炎，神经衰弱，肝硬化，糖尿病，肺结核等疾病。
食补可多选桑椹、黑豆、鱼鳔、*鳝、龟肉、鳖鱼等。另外，蛤士蟆油、蜂蜜、燕窝、羊奶、鸭肉、鸽血、乌骨鸡、羊骨、猪脑等。
四、阳虚症进补
阳虚症是机体阳气不足的症候，常有畏寒肢冷，面色白，口淡，小便清长或夜尿多，大便稀薄、黎明时泄泻，男子阳痿遗精，女子白带清稀，小腹冷痛；也有的口流清水，脘腹冷痛，舌淡苔白。以舌淡苔白为主要体征。以脏腑虚损来分，有心阳虚、脾阳虚、肾阳虚等。在饮食中，寒凉多液的瓜果不宜品尝。
食补如虾、鳝鱼、海虾、淡菜、核桃、韭菜、枸杞菜、刀豆、豇豆、羊奶、羊肉、羊肾、鹿肉、狗肉、麻雀卵、桂圆等。
药补如人参、灵芝、白术、鹿茸、冬虫夏草、干姜、肉苁蓉、巴戟天、仙灵脾、杜仲、肉桂、附子等。
心阳虚：因心之阳气不足，虚寒内生，临床以胸闷胸痛，心悸冷汗，恶寒肢冷为主要表现之症。常见于心悸、胸痹，以及西医说的心律失常，冠心病，充血性心力衰竭，休克等疾病。
食补多选鹿肉、紫河车等。
脾阳虚：因脾阳亏虚，温化不足，出现脘腹冷痛，肢冷，泄泻为主要表现之症。常见于泄泻，痢疾，胃脘痛，水肿，以及西医说的慢性胃炎，慢性肠炎，溃疡病等疾病。
食补多选鸡肉、羊肉、狗肉、鲫鱼。
肾阳虚：肾脏阳气不足，温煦功能减弱，临床以腰膝酸软，畏寒肢冷，阳痿早泄等为主要表现主症。常见于哮喘，泄泻，虚劳，水肿，癃闭，阳痿，带下，以及西医说的慢性肾炎，慢性肾功能衰竭，慢性肠炎，肾上腺皮质机能减退，慢性心衰等疾病。
食补多选核桃、海狗肾、鹿茸、鹿鞭、鹿角胶、狗鞭、狗肉、泥鳅、虾、鹌鹑、雀肉、雀卵、虾、羊肾、羊肉等。
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