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大雪节气中人们的饮食习惯普遍以进补为主，不过由于天气干燥再加上饮食不当很容易使人上火并患口疮。这里推荐几款适合时令进补的食疗方。
火腿烧海参
配料；水发海参克、火腿50克、素油、*酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
做法：海参洗净切成条块放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用，炒锅烧热放油之后入葱姜略炒，再放入海参火腿翻炒至六七成熟，倒入*酒、酱油、白糖、清水小火煨烤烧至汤汁浓稠，湿淀粉勾芡即完成。
功效：补血益精、养血充髓，最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
枸杞肉丝
配料：枸杞20克、瘦猪肉克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
做法：枸杞子洗净待用，瘦肉青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油将肉丝笋丝同时下锅翻炒。入绍酒加入砂糖、酱油、盐、味精搅匀放入枸杞子翻炒至熟，淋上麻油即可起锅。
功效：滋阴补血滋肝补肾，药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方对于体虚乏力、贫血、神衰性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
银百秋梨羹
材料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后食用。
功效：滋阴润燥、止咳化痰，适用于阴虚肺燥之干咳少痰者。
淮山芡实排骨汤
材料：淮山、芡实各50～g,排骨g。
做法：将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块儿待用。汤煲中加入ml清水,放入淮山、芡实、排骨用武火煮开,再调至文火煲2小时,放盐调味即可。
功效：健脾补气。此汤较为平和,一般人群均适合,尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎*之人。
桂花枸杞粥
材料：桂花、枸杞各10克,大米克,白糖15克。
做法：首先把桂花洗干净,大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内,加入适量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分钟,要吃的时候再加入白糖。
功效：桂花有散寒破结、化痰止咳的功效。煮粥的时候放入桂花,不但能让粥中香气四溢,还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。
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