TUhjnbcbe - 2021/2/22 0:36:00
以下内容出自《随息居饮食谱》，并非本人所知所学。猪肉：甘咸平。补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,多食助湿热,酿痰饮,招外感,昏神智,令人鄙俗。猪皮：猪肤甘凉,清虚热,治下利、心烦、咽痛,今医罕用此药矣。猪油：甘凉。润肺,泽槁濡枯,滋液生津,息风,化*,杀虫,清热消肿,散痈通腑,除*,滑胎,长发。以白厚而不腥臊者良。外感诸病、大便滑泻者均忌。火腿：甘咸温。补脾开胃,滋肾生津,益气血,充精髓。治虚劳、怔忡,止虚痢、泄泻,健腰脚,愈漏疮。养老补虚,洵为极品。外感未清、湿热内恋、积滞未净、胀闷未消者均忌。猪胰子：甘平。润燥,涤垢,化痰,运食,清胎,泽颜,止嗽。凡妇人子宫脂满不受孕及交合不节,而子宫不净者,皆宜蒸煮为肴,久食,自可受孕。妊妇食之,蠲胎垢,其儿出痘必稀。小儿食之,消积滞,可免疳、*诸病。且血肉之品,无克伐之虑,虽频食亦无害也。猪肺：甘平。补肺,止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸证。猪之脏腑,不过为各病引经之用,平人不必食之。猪心：甘咸平。补心。治恍惚、惊悸、忧恚诸证。皆取其引入心经,以形补形,而药得祛病以外出也,煮极难熟。猪肝：甘苦温。补肝,明目。治诸血病,用为向导。余病均忌,平人勿食。猪胆：苦寒。补胆,清热。治热痢,通热淋,杀疳虫,去目翳,敷恶疮,治厥、癫疾。浴婴儿,沐发生光。小儿初生,猪胆汁入汤浴之,不生疮疥。猪腰子：甘咸平。煮极难熟,俗尚嫩食,实生啖也。腰痛等证,用以引经,殊无补性。小儿尤不可食。猪脾：甘平。消痞,甚不益人。猪肚：甘温。补胃,益气,充饥,退虚热,杀劳虫,止带浊、遗精,散??瘕积聚。肉厚者良。须治洁煨糜,颇有补益。外感未清、胸腹痞胀者,均忌。胎气不足或屡患半产及娩后虚羸,猪肚煨糜,频食,同火腿煨尤补。猪大肠：甘寒。润肠,止小便数,去下焦风热,疗痢、痔、便血、脱肛。治净煨糜食。外感不清、脾虚滑泻者,均忌。猪骨髓：甘平。补髓,养阴。治骨蒸劳热、带浊、遗精。宜为衰老之馔。猪蹄：甘咸平。填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤。长肌肉,可愈漏疡;助血脉,能充乳汁。较肉尤补,煮化易凝。宜忌与肉同。老母猪者胜。猪奶：甘咸凉。初生小儿饮之,无惊、??、痘、疹之患。大人饮之,可断酒。羊肉：甘温。暖中,补气,滋营,御风寒,生肌健力,利胎产,愈疝,止疼。肥大而嫩,易熟不膻者良,秋冬尤美。与海参、芦菔、笋、栗同煨,皆益人。加胡桃煮则不膻。多食动气生热。不可同南瓜食,令人壅气发病。羊油：甘温。润燥。治劳痢,泽肌肤,补胃耐饥,御风寒,疗痿痹,杀虫治癣,利产,舒筋。多食滞湿酿痰。外感不清、痰火内盛者,均忌。羊骨髓：甘温。润五脏,充液,补诸虚,调养营阴,滑利经脉,却风,化*,填髓,耐饥。衰老相宜,外感咸忌。羊蝎子（羊的脊柱）：甘温。补肾,利督,强腰。胫骨磨铜,头骨消铁。羸老胃弱,羊脊骨一具捶碎,熬取浓汁,煮粥常食。肾虚腰痛,羊脊骨一具捶碎,熬取浓汁,和盐料食。养肺：甘平。补肺气,治肺痿,止咳嗽,行水通小便,亦治小便频数。病后、产后、虚羸、老弱,皆可以羊之脏腑,煮烂食之。外感未清者均忌。羊心：甘平。补心,舒郁结,释忧恚。治劳心膈痛如神。羊肝：甘凉。补肝明目,清虚热,息内风,杀虫,愈??,消疳,蠲忿。诸般目疾,并可食之。羊胆：苦寒。清胆热,补胆汁。专疗诸般目疾,兼治虫*疮疡。目疾,羊胆汁点,或煮熟吞之。羊腰子：甘平。补腰肾。治肾虚耳聋,疗??瘕,止遗溺,健腰膝,理劳伤。羊肚：甘温。补胃,益气,生肌,解渴,耐饥,行水,止汗。羊肠：甘温。补气,健步,固精,行水,厚肠,便溺有节。马肉：辛苦冷,有*。食杏仁或饮芦根汁解之。其肝,食之杀人。驴肉：酸平有*,动风。反荆芥,犯之杀人。骡子肉：辛苦温,有*。孕妇食之难产。野猪肉：甘平。补五脏,润肌肤。治癫??、肠风、痔血。禁忌与猪肉同。蹄爪补力更胜。其脂腊月炼过收藏,和酒服,令妇人多乳;服十日后,可给三四儿,素无乳者亦下。山羊肉：甘热。治冷劳、赤白带下,利产妇,辟岚瘴,理筋骨急强。鹿肉：甘温。补虚弱,益气力,强筋骨,调血脉,治产后风虚,辟邪。诸外感病忌之。其茸、角、鞭、血皆主温补下元,惟虚寒之体宜之。若阴虚火动者服之,贻误非浅。兔肉：甘冷。凉血,祛湿,疗疮,解热*,利大肠。多食损元阳,令人痿*。冬至后至秋分,食之伤人神气。孕妇及阳虚者尤忌。兔死而眼合者,误食伤人。鸡肉：甘温。补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤,活血调经,拓痈疽,止崩带,节小便频数,主娩后虚羸。多食生热、动风,凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟、痢、疳、疸、肝气、目疾、喉证、脚气、诸风病,皆忌之。鸡冠血：老雄鸡者力胜。治无故卒死,或寝卧奄忽而绝,皆是中恶,刺取鸡冠血涂面上,干则再涂,并滴入口鼻中。卒缢垂死,心中犹温者,勿断绳,刺鸡冠血滴口中。卒然杵死不能言,刺鸡冠血和真珠末,丸小豆大,纳三丸入口中。小儿卒惊,似有痛处,不知疾状,亦刺血滴口中。*击卒死,刺鸡冠血沥口中,令咽,仍破此鸡拓心下,冷乃弃之道旁。鸡蛋：甘平。补血,安胎,镇心,清热,开音,止渴,濡燥,除烦,解*,息风,润下,止逆。多食动风、阻气,诸外感及疟、疸、疳、痞、肿满、肝郁、痰饮、脚气、痘疹,皆不可食。小儿、产妇、气壮者幸食无恙,弱者多因此生疾,不可不知!鹅肉：甘温。暖胃生津,性与葛根相似。能解铅*,故造银粉者,月必一食也。鲜美,补虚益气,。鸭肉：甘凉。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊,消螺蛳积。雄而肥大极老者良。同火腿、海参煨食,补力尤胜。多食滞气、滑肠,凡阳虚脾弱、外感未清、痞胀、脚气、便泻、肠风,皆忌之。鹌鹑：甘平。和胃,消结热,利水,化湿,止疳、痢,除膨胀,愈久泻。鸽子：甘平。清热,解*,愈疮,止渴,息风。孕妇忌食。卵能稀痘,食品珍之。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇