猪肉是餐桌上最常见的肉类，每当逢年过节总会用猪肉做各式各样的美食，最近猪肉的价格大涨，人们都要吃不起了，其实大家不知道猪的这个部位，营养是排骨的8倍，价格只有排骨一半，不买是傻子！它就是猪脊骨，营养师大乔曾说过，猪脊骨的营养价值很高，其中含有大量的骨髓、钙、镁、磷等多种人体所必需的微量元素。常吃可以使大量的优质的蛋白更容易被身体消化吸收，还能够促进生长发育。今天营养师大乔就教大家做卤煮猪脊骨，喜欢的记得给我点赞哦！
卤煮猪脊骨
配料：
猪脊骨克、精盐适量、生抽一勺、老抽一勺、料酒适量、花椒一把、八角适量、小米椒二个
烹饪步骤：
1.准备好主要食材，用热水洗干净猪骨备用。
2.锅内放适量的水，一次放足够的水，加老抽，生抽，料酒，盐，大料，姜适量，小米椒，花椒。
3.把所有的配料加完，混合一下，开小火煮。
4.小火煮20分钟，这个是节能锅，煮好以后自家还可以保温煮25分钟左右.
5.煮好以后可以泡在锅里，这样更入味了，吃的时候捞出来即可。
烹饪小贴士：
食材简介猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。食用功效1、补钙：猪排中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材，尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。2、补血：猪排能够提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，它们具有很强的补血功效，可以有效应对身体贫血。3、滋阴补阳：猪排有滋阴壮阳和益精补血的功效，正在备孕期的夫妻可以在饮食中增加一些瘦猪肉，可以增强体质，达到更好的备孕效果。
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