今年12月7日中午的13点04分，太阳*经达度，就是大雪这个节气了。一般到每个节气的时候，建议家中老人静卧或静坐休息一会儿。
大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
《月令七十二候集解》将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”鹖鴠就是我们常说的寒号鸟，连寒号鸟都不再鸣叫了；可见天之寒，阴之盛。
大雪节气养生的要点，易发堂教您四补八护，助您安然过冬。
“冬天进补，开春打虎”，12月已到了进补的大好时节。冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
枸杞肉丝：
[配料]枸杞20克、瘦猪肉克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
[做法]枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
[功效]滋阴补血，滋肝补肾。
这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）
[配料]水发海参克、火腿50克，素油、*酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
[做法]海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入*酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
[功效]补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
蒜泥茼蒿：
[配料]大蒜3瓣，茼蒿克，味精、食盐、香油适量。
[做法]茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
[功效]开胃健脾，降压补脑。
[说明]茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。
木耳冬瓜三鲜汤：
[配料]冬瓜克，水发木耳克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。
[做法]冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。
锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。
[功效]生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
四补神补
大雪时节顺应天地收藏之性，经常闭目养神，早睡晚起，必待日光再出门。宽容大度，不计较小事，不参与无意义的争执。
食补
多吃根菜，多吃种子，以补阳为主，防燥护阴。吃热性的食物要搭配平性的蔬菜，比如羊肉萝卜汤配上香菜一起吃。
药补
老年朋友和身体虚弱的人，可以在医生的指导下用服用一些膏方，或者用一些补药，如人参、*芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，做成药膳食用。
酒补
酒为百药之首，大雪时节，天气寒冷，适度饮用白酒、红酒，可通气脉，抵御寒冷。酒对应八卦中的坎卦，而坎对应肾，酉时是肾经最旺的时候，因此，饮酒最好在17:00至19:00。
八护护脚
双脚距离心脏最远，血液流经的“路程”最长，是全身最怕冷的部位，除了鞋袜保暖透气、吸湿性好，还要在每晚用热水泡脚。
护腰
腰是肾之腑，肾喜温恶寒，天冷时一定要穿中长外衣，不要让腰部裸露。平时可用双手搓腰，两手对搓发热后，紧按腰眼处，能温煦肾阳、畅达气血。
护头
我们都知道头为一身之主宰，诸阳所会，却不知头部还是人体散失热量最多的部位。所以，天越冷越要给头部保暖，冬季外出一定要戴帽子，最好是能盖住前额的。此外，每天清晨用手指干梳头百余次，有利于头部经络气血通畅，促进诸阳上升，气血不衰。
护脖子
颈部是人体的“要塞”，上承头颅，下接躯干，还是咽喉要道，更是心脑血管的必经之路。冬天最好穿立领装，尤其是老人，外出一定要戴围巾。
护膝
膝部受凉可导致关节局部肌肉和血管收缩，引起关节疼痛。保护膝关节的关键是保暖防寒，戴上护膝，或选择膝部加厚的毛裤，注意运动不要过量。
护耳朵
耳朵体积小，接触空气的面积大，热量很容易散发。外加耳朵皮肤薄，耳廓缺少皮下脂肪的保护，极易长冻疮。因此外出一定要戴上耳包，或用宽大的帽子、围巾遮住耳朵。坚持每天早、中、晚按摩揉搓耳廓，每次约5～10分钟.
护鼻
鼻子也经常裸露在外，如果鼻黏膜接触冷空气，黏液分泌会减少，毛细血管会变脆，鼻子的“屏风”作用就变差。天冷时，外出时戴个纯棉口罩，可每天按摩鼻翼，两手拇指外侧相互搓热后，沿鼻梁、鼻翼上下按摩30下。
护背
背为阳中之阳，老年朋友冬天最好加穿一件棉背心或毛背心，天气好的时候，别忘了给后背晒个“日光浴”，热流会让全身舒服。