苦瓜鸭片
大暑过了一周了，虽说大白天出去还是感到阳光极强烈，中午时分的空气也是热得喘不过气来。但毕竟天气已不如之前那样闷热潮湿。午后，常常有夏风习习，吹得人惬意万分。只是，按老祖宗的说法，大暑一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行，说的是大暑过后，应该常有雷阵雨出现，而频繁的大雨也会使得天气逐渐降温，慢慢地开始向立秋过渡。
但今年似乎有些特别，上海以及周边并不见滂沱大雨频繁出现，倒少了诗人刘禹锡所说东边日出西边雨，道是无晴却有晴的情致。好在这几日蓝天纯净，白云舒展，好天气看着让人神清气爽。
大暑天气里，民间对待吃食也有冷与热两种截然不同的态度。一是主张吃凉性食物消暑，所以，南方地区流行着一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草，是一种药食两用的食物，清热利湿，凉血解暑。除了最常见的仙草茶，也有用仙草入菜的，如仙草鸡。而另一种态度则是认为大暑时应吃热性食物，如福建人喜欢吃荔枝、羊肉等来过大暑；湘中、湘北地区还有一种传统的进补方式是吃童子鸡。很多地方流传冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，姜无疑也是热性食物。这以乎用的是以*攻*、以热治热的原理。
不过，面对炎热的夏天，大部分人还是会出现胃口差、睡眠少的情况。也有人用现代娱乐方法治疗这种症状，譬如去卡拉OK唱歌唱到乏；或者，半夜三更上微博上到困这多少有些借乏消乏乏更乏，不如养成合理的生活习惯，再进行些食补。
苦瓜鸭片
原料：鸭肉、苦瓜、大蒜、豆豉、大葱各适量。
调料：水淀粉、香油、植物油、盐各少许。
做法：1、苦瓜处理干净后切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；豆豉捣成豆豉泥；葱洗净切成葱段；鸭肉切片用淀粉腌制片刻；2、锅上灶烧热，加适量油，将鸭片放入其中滑油至熟，倒出、控干油；3、锅中留余油，把苦瓜、蒜茸、豆豉泥、葱段炒香后，再倒入鸭片翻炒均匀，加盐调味，勾薄芡，淋上香油即可出锅食用。(来源：晚报)
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