手抓饼经过煎制，香酥味十足，鼓鼓囊囊全是馅料，咬下满是鲜嫩鸡腿肉，比外头卖的过瘾许多~
By老板娘微食记
用料
鸡腿5个洋葱半个生姜半个尖椒3个生抽4g老抽1g蚝油1g料酒1g黑胡椒粉0.5g松鲜鲜g手抓饼6张清水半碗
做法步骤
1、碗中倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、松鲜鲜和清水，搅拌均匀备用。
、鸡腿表面划几刀。
3、锅中放入姜片、洋葱丝和鸡腿。
4、倒入料汁，大火煮开后，小火焖煮30分钟。
5、鸡腿肉切碎。
6、锅中热油，煸香尖椒碎，倒入鸡腿肉，淋上适量料汁，拌匀。
7、手抓饼解冻后，从一端卷起，再卷成圆形，也可以直接团成球。
8、按压成薄饼。
9、放入平底锅，煎熟。
10、一端从中间切开，不要切断，装入肉馅即可。
11、馅料完全可以自由发挥，装入家常小炒也很nice~
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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