依依今年上一年级了，依依的妈妈每天都会给依依准备精致的早餐，觉得孩子上学之后特别耗费脑子，因此都会让孩子每天吃几个核桃或者用核桃打成米糊喝，在依依妈妈的
心中觉得要想补脑子就要多吃核桃。
01吃核桃真能补脑子吗？
长久以来，根据中医以形补形的理论，由于核桃的外形长得很像人脑，所以一直都有核桃补脑的说法，这个说法在民间也广为流传。
随着科学技术的发展，很多人也对这种理论提出了质疑，仅凭外形相似就说核桃有补脑的作用，并没有什么理论依据。
其实说核桃能补脑，也并不是只看到了外形也是有中医的理论佐证的，因为核桃可以很好的补肾，对于腰膝酸软，阳痿遗精的症状可以用核桃治疗。
虽然肾脏和大脑没有关系，但是由于肾藏精，精生髓，髓充骨，髓又上充于脑，脑为髓海，大脑的功能和肾脏还是密切相关的，核桃能够补肾，当然也就能够间接补脑了。
而这个观点也被现代营养学正是由于核桃当中含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑有很多好处，能够帮助改善记忆力和学习能力，记忆力好学习能力强的人不就是脑子灵活好使的人吗？这不就是人们的目的吗？
从这里我们可以看出吃核桃确实能起到补脑的作用，不能吃太多，一般来说一天吃2~3个核桃即可，毕竟核桃里面的脂肪含量也比较多，吃多了也容易造成脂肪堆积引发身材肥胖问题。
其实吃核桃不仅能起到补脑养脑的作用，还能给身体带来这些好处。
02其实吃核桃还有这些好处，很多人不清楚
健脑益智
核桃当中含有十几种重要的氨基酸，其中包括8种人体所必需的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的重要物质，能够帮助促进大脑发育。
同时核桃当中含有的维生素B族，卵磷脂，维生素E以及钙铁等成分含量也比较高，这些物质对大脑神经细胞也有益处，适当吃大脑确实能够维持脑部功能，增强大脑记忆力。
保护心血管健康
核桃当中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提高人体高密度脂蛋白胆固醇含量降低低密度脂蛋白胆固醇含量，有助于维持血管功能，预防血管动脉粥样硬化，出现减少血管疾病的发生风险。
同时适当吃核桃，还能够软化血管，降低血液浓稠度，改善血液循环，增强血管弹性。
美容护肤
核桃里面含有丰富的维生素E、维生素a、胡萝卜素等脂溶性维生素和抗氧化成分，能够使肌肤细胞免受自由基的氧化和损害，同时还能促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加细腻光滑。
润肠通便
核桃当中含有丰富的油脂，可以帮助润滑肠道，软化大便，促进肠胃蠕动能力，帮助尽快清除肠道中的宿便，改善各种肠道疾病问题。
老年人一般都受到便秘的困扰，建议老年人在晚上的时候可以吃三个核桃加一小把花生米，搭配在一起吃，长期坚持下去，能够帮助调理肠道，缓解便秘问题。
预防老年痴呆
现在患上老年痴呆的人越来越多，也就表明核桃能够阻断氧化应激引起的应激信号，对大脑认知功能有积极影响，核桃中的α-亚麻酸、维生素E等成分可作为氧化剂清除自由基，防止因炎症和氧化应激引起的老年痴呆症。
03一天吃几个核桃比较合适？
核桃中含有丰富的维生素B和维生素，E对于儿童来说每天可以吃2~3个，对成年人来说可以吃3~4个。
另外核桃中的营养成分比较多，可以防止细胞老化增强体质，同时还能减少肠道对胆固醇的吸收，比较适合动脉硬化，高血压和冠心病的人使用。
一般来说一天吃3~4个核桃是比较合适的，不要吃太多，否则也会出现上火，影响消化。
04什么时候吃核桃最好？
建议在早餐的时候加上2~3个核桃比较合适，俗话说早餐要吃好，在早餐中加入核桃，既能补充不饱和脂肪酸，蛋白质同时还能给身体补充热量，能够让你拥有活力满满的一天。