《本草经疏》中曾记载过，想要滋补身体，不妨多吃猪肚。吃猪肚能够使脾胃得到充足的补充，调节气血平衡，缓解身体疲惫感，是不可多得的药食同源食材。老一辈的人经常说“一个猪肚十副药”，这句话到底是什么意思？吃猪肚又有什么好处？不清楚的不妨一起来看看。
猪肚有什么营养成分？猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时猪肚当中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
为什么老话说“一个猪肚十副药”？主要源于以形补形的说法，猪肚主要指的是猪的胃，里面含有的营养价值非常丰富，含有多种对人体有益的成分，吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养，从中医角度来说，猪肚还有健脾补肾、补中益气的功效。
在猪肚当中含有非常多的营养物质，比如维生素a、维生素B族、维生素E、叶酸、烟酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及铁元素、磷元素、钙质、镁元素等，这些营养元素都能够起到健脾胃的作用。
吃猪肚可以收获什么好处？1.健脾养胃
猪肚在健脾养胃方面有明显的作用，尤其是对于脾胃虚弱的中老年朋友来说，在平时可以适当吃猪肚，能够改善脾胃功能缓解脾胃虚弱的情况。
2.增强抵抗
生活节奏快，工作压力大，很多人都处于亚健康状态，身体素质相对较弱虚，劳赢瘦的人可以适当吃猪肚，达到一种补虚损的作用，增强你的身体素质，更好的抵抗疾病。
.促进发育
妊娠期的妇女平时吃些猪肚能养护胎儿，促进其生长发育，避免畸形出现。而且猪肚中含有大量维生素成分，尤其是叶酸，不仅能掩护太晚还能养护孕妇提供长期营养，营造良好的环境。
4.滋肾壮阳
补肾壮阳是猪肚最重要的功效，它对人类身体有明显滋补作用，而且能入肾经可提高人类肾功能，具有温补肾阳的重要作用，可缓解人类的肾虚。特别是对男人因肾虚导致的遗精滑精和性功能减退等症状来说，有着特别好的调理作用。
哪些人不适合吃猪肚？1.肠胃不好的人
虽然猪肚有着养胃的功效，但是对于那些脾胃不好的人来说是不建议食用的，消化能力较差，食用后会加重肠胃负担，从而导致大量食物囤积在胃部，损害肠胃黏膜引发引起的肠胃疾病。
2.三高患者
高血压、心脏病患者不适合食用，因为猪肚是内脏，含有非常高的胆固醇，如果胆固醇过高，会对通过的血液造成很大压力，从而导致高血压。
.痛风的人
对于一些痛风患者来说，也是要注意少吃猪肚，因为猪肚中含有一定的嘌呤物质，而且胆固醇含量相对较高，摄入过多就会阻碍体内尿酸的排泄。也会促使尿酸出现升高的情况加重患上痛风的问题，所以也是尽量控制住了，才能够帮助保护关节健康，控制尿酸稳定。
猪肚可以天天吃吗？频繁食用猪肚，体内会摄入过多油脂和热量，导致肥胖、皮肤出油、毛孔堵塞的情况，这是女性不愿意看到的事情。一周喝1~2次猪肚汤就可以了，猪肚的营养效率很高，吃完后要进行适当的运动，有吃有动，有进有出，才是健康的生活。
吃猪肚的时候需要注意哪些禁忌？1.勿和莲子同服
莲子也是生活当中常吃的一种食物，虽然味道不错，但是营养价值丰富，但是却不建议与猪肚一起食用，容易发生中毒，给生命健康造成威胁。
2.吃多少买多少
猪肚不能存放太长时间，如果一次购买太多新鲜的猪肉吃不完的话，可以将其清洗干净，之后放入水中煮至近熟。然后放入冷水中过凉晾干，切成条或者块状，放入冰箱冷藏，不过还是建议及时食用，以免存放时间过长影响口感。
.注意炖煮时间
在平时用猪肚来炖汤的时候一定要注意，最好是超过两个小时，因为猪肚是猪的胃其中可能存在一些脏东西，如果没有煮透的话，很容易就会导致细菌进入体内，影响个人健康。
猪肚可以怎么吃？1.猪肚+胡椒
猪肚和胡椒简直绝配，融于一煲，合成胡椒猪肚汤，好喝又暖胃，不仅是乍暖还寒之际的家常靓汤，还是解决胃寒的小助手。
2.猪肚+白果
这款汤可以健脾益胃，因为白果可以收敛肺气，对身体免疫力有帮助，联合猪肚一起，健脾养胃。但需要注意的是白果放几颗就行不要超过10克。
.猪肚+砂仁
砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞，临床服用砂仁适量，具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。而猪肚能健脾胃、补虚损，两者结合，功效作用一级棒。
4.猪肚+红枣
用砂锅小火慢慢炖出来的，猪肚非常软烂，因为加了红枣，汤带着淡淡的清甜，非常好喝。汤鲜味美，可以对付换季时的食欲不振，口味偏清淡。
延伸阅读——买回来的猪肚怎么去除腥味？准备粗盐和白醋，买回来新鲜的猪肚先在流动的水下，将里外都冲洗得干干净净，再用剪刀剪掉多余的油脂，然后将猪肚里的那层翻出来，放在大盆里，加一大勺的粗盐，一大勺醋用手不停抓均匀，然后腌制五分钟。
腌制五分钟后，加入适量面粉，抓匀，继续腌制五分钟，用双手反复摩擦猪肚，约三分钟，最后，用两汤匙白酒和一汤匙酱油搅拌并均匀擦拭猪肚，然后用清水冲洗干净，此时的猪肚干净无臭。
总而言之，虽然猪肚属于一种比较多见的食材，但含有比较丰富的营养物质，而且属于一味中药材。适当的吃一些猪肚，可以起到改善体质以及治疗一些疾病的作用，所以就有着“一个猪肚十副药”的说法。