三月中谷雨至，插秧忙，春雨来；春欲远，夏未至；柳絮飞落，杜鹃夜啼，樱桃红熟，雨生百谷。
谷雨的雨，如约而至,斜斜地飘飞在谷雨时节的乡间，温润、亲和，带着季节的清香，不疾不徐，淅淅沥沥，爽心清肺。谷雨飘香，弥漫着茶香的气息，被一股清流微醺着，泡一杯谷雨茶，闻一缕宜人香，品一口甘醇味，正是“人间最美四月天”。
谷雨是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷“之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。在中国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭—淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方地区，谷雨是“终霜”的象征。
谷雨取自“雨生百谷“之意。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。谷雨最主要的特点是春雨绵绵，雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义，它是古代农耕文化对于节令的反映。谷雨节气后，气温升高，雨量增多，空气中的湿度进一步加大，极适合谷类作物生长正是庄稼生长的最佳时节。
《淮南子·本经训》记载，“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭”。
关于谷雨节的来历，据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，后人因此把这天定名谷雨，成为二十四节气中的一个。
历史中，谷雨还有喝茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。
清明后十五日，斗指辰，为谷雨
《管子》:“时雨乃降，五谷百果乃登。”
《群芳谱》:“清明后十五日为谷雨，雨为天地之合气，谷得雨而生也。"
《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”
《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”
三月中旬，自雨水后，土膏萌动，雨水增多，最适于及时的春播，民间有谷雨前后种瓜种豆之说。故人云：“今又雨其谷于水也，雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时种，自上而下也。”意指谷雨前后，天气土壤湿度温和，雨水明显增多，适于各种农作物的生长，正是种瓜点豆，插秧务棉的大好时节。古代所谓：“雨生百谷”反映了“谷雨”时节对现代农业气候的真实含义。
一候
萍始生
对应64卦：夬卦，九四。
《九四》：臀无肤，其行次且。牵羊悔亡，闻言不信。
《象》：“其行次且”，位不当也。“闻言不信”，聪不明也”
《象说卦气七十二候图》：“四爻动，卦变为需。上坎为水，互离为丽，丽水而生，故曰萍。离为大腹，妊娠之象，故曰生。”
萍，是一种水草。在水面上平平的生长，所以叫做萍。萍在水面上随风漂流，又把萍叫做漂。萍，属于阳物，因为萍静静地在水面上展开着生长承接着阳光。
二候
鸣鸠拂其羽
对应64卦：夬卦，九二。
《九五》：九五，苋陆夬夬中行，无咎。
《象》：“中行无咎”，中未光也。
《象说卦气七十二候图》：“兑伏艮为鸟，故曰鸠。五爻动，兑变为震，震为鸣，为拂，为羽。”
鸠，就是由鹰化作的布谷鸟。拂，翅膀用力拍击的意思。《本草》中说，鸟儿奋力飞行，以至于翅膀拍打到身体发出响声。鸟儿出现这种情形是由于阳气旺盛所致。三月之时，农事急迫，鸠乃在天空中相互追逐鸣叫鼓翅疾飞以催促农人要抓紧农时。所以，又把鸠鸟叫做布谷鸟。
三候
戴胜降于桑
对应64卦：夬卦，上六。
《上六》：无号，终有凶。
《象》：“无号之凶”，终不可长也。
《象说卦气七十二候图》：“兑伏艮为鸟，故曰戴胜。兑为泽，水性润下，故曰降。兑覆为巽，故曰桑。”
戴胜鸟又叫做戴鵀鸟。《尔雅》注解说：这种鸟的头上生有冠状的羽毛，称作胜毛。逢谷雨节气，就总是栖落在桑树上，因为这个节气，也是桑蚕将要生长的时候。将戴胜落在桑树上说成是降，是认为戴胜是从天上而来的意思。戴胜的出现也是由于阳气旺盛的原因。
谷雨养生万物生长，满城花开，正是颐养身心的好时候。此时节养生保健要注意精神调养，慎动肝火，要保持平和的精神状态，保持乐观豁达的心态，保持心态的“平静”，以友善、宽容之心，保持对万事万物的敬畏。登高望远，亲近自然，陶冶性情，形成一种深沉的生命意识，加深对家庭的感情，增进对健康的珍视。
春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。顺应四时的养生原则。此节气中，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能正处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，所以这时正是补身的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。但是补要适当，不宜过，古人有“四季不食脾”的说法。
中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，此时野外空气清新，正是采纳自然之气养阳的好时机。人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球、太极、八段锦等，也可以到野外春游。这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能增强身体的新陈代谢，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生，使身体与外界达到平衡。
《黄帝内经》有云：“脾者土也，治中央，常以四时长四藏，各寄治十八日。”这是说四季季末的十八日均由脾所主，谷雨节是春季最后一个节气，谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃，因为过了谷雨便意味着春季快过去了，夏天即将来临，夏天以炎热潮湿天气为主，此时应根据个人体质，可适当多吃健脾胃、祛湿食物，如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等，为入夏打基础。
湿邪易致“痹病”关节疼痛、肿胀、麻木、酸痛，是中医所称“痹病”的症状，风湿性关节疾病也属于其中。身体弱的人、本身就有带下病的女性如果在谷雨这种潮湿天气不注意保暖，湿气进入人体而不祛除，可能为以后“痹病”留下病根。“‘痹病’者由风寒湿邪造成，其中湿邪黏滞重着，难以祛除，年轻时可能没什么事，但到了五六十岁后就可能关节疼，甚至一吹风扇就感觉很冷、关节痛。”
俗话说：“谷雨寒死老鼠”，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热，容易感冒，注意保暖。谷雨过后，气温逐渐升高，雨量开始增多，但也要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。
对于捉摸不定的天气，很多家长宁可给孩子多穿点，也不愿意孩子冻着，说是“春捂”。其实，这样的做法也是错误的。春捂也应有度，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，不要再捂了，再捂下去反而容易诱发“春火”，孩子体内产生的热，与潮湿相遇，又容易生病。尤其是早晚与中午温差大，早晚应注意保暖。老人和孩子尤要注意这点，可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。
《礼记正义》：“谓之谷雨者，谓物生清静明洁。”谷雨前后一般天气较嗳，雨量也较以前增加，生物生长也较以前旺盛。本法以“谷雨”命名，正是顺应这一时令特点所制定的气功锻炼方法，适宜于谷雨时节锻炼，可于谷雨时开始，练至立夏为止。
《素问·气交变大论》说：“岁木太过，风气流行，脾土受邪。民病飧泄食减，体重烦冤，肠鸣腹支满，上应岁星，甚则忽忽善怒，眩冒巅疾，……反胁病而吐甚。”在自然界风气偏胜的春季，人体的肝气也相应偏盛，“气有余则制已所胜。”肝气偏盛，则必然传之于脾，使脾土受邪发病。文中所述本法主治病症有“脾胃结瘕”之说，即由乎此。余所列病症，大多是属于手太阳小肠经的病变，这是因其时配手太阳寒水而致。
《灵枢、经脉第十》说：“小肠手太阳之脉…”是动则病嗌痛，颔肿，不可以顾，肩似拨，臑似折。是主液所生病者，耳聋，颊肿，颈颔肩孺肘臂外后廉痛。”
春夏之交，往往是一些人睡眠的挣扎期。由于早上天亮时间提前，一些习惯了冬季晚睡晚起的朋友，生物钟开始有点乱了。此时的睡眠生物钟确实存在一个调整的过程，但因人而异，有些人不会为这个小变化而影响睡眠，而有些人比较敏感，则会为此烦恼。所以睡前应该做好保健工作，重点则是调整心神，即精神调整——先睡心，后睡眼。在睡前半小时应使情志平稳、心思宁静、摒除一切杂念。另外，睡前最好洁面、洗脚，并按摩脚部，这样能推动血气运行、温补脏腑、安神宁心、消除一天的疲劳，利于入睡。也就是说，失眠会受到睡前的状态以及心理变化的影响。“如果睡前都担心自己睡不着，那你晚上肯定睡不着了。”因此，放松心态很重要。
另一方面，春夏之交的时节，应早睡早起，不要过度出汗，以调养脏腑之气。在春夏时，通过早起接受太阳照射“吸收阳气”，让身体在冬天时所累积的寒湿之气透过春夏阳光和热量发散掉，有助筋骨强健。如果睡7个小时就足够的人，正常早起时间应在早上4至6点；如果须睡足8小时的人，正常早起时间应在5至7点，这个时候早起可以开始做些户外运动，帮助身体运转。
春雨增多，气温攀升，茶叶枝丰叶满肉厚，春茶品质好。“柴米油盐酱醋茶”，茶从古至今就是人类生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中国深入人心。茶叶中的茶多酚、维生素以及氨基酸对人体都有好处，按制作程序，分为绿茶、红茶、白茶、普洱茶、清茶等等。绿茶属于不发酵茶叶，如龙井、碧螺春等，绿茶据报道有较好的预防肿瘤疾病和心血管疾病的功效;红茶属于全发酵的茶叶，如锡兰红茶、祁门红茶等，红茶由于经过发酵，比绿茶对胃的刺激性降低，比较适合平时胃肠功能偏寒、消化不良的人群;还有常见的普洱茶，属于黑茶的一种，茶多酚含量高，可减肥消脂，调节内分泌功能。谷雨过后根据不同体质、不同喜好，饮饮茶，踏踏青，对身心具有良好的调节作用。
养生食谱推荐
枸杞子炖蛋
材料：枸杞子15克，鸡蛋1~2个。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可
三色汤
材料：黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
功效：祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。
做法：将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用；将锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐、入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。
万物竞生长，
不觉夏已近；
谷雨烟朦胧，
恰似好年华。
*以上内容参考源于古籍和网络文献，如有不当之处烦请联系。
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