人们都知道人参贵重，常用于滋补身体，也有把灵芝视为仙草，可治百病，人参和灵芝都是植物类珍贵药材。可有一种动物类的药材，同时也是滋补佳品的宝物，人们只知其名，很少有人知其用，它就是鹿茸。 鹿茸就是雄鹿的嫩角没有长成硬骨时的状态，带茸毛，含血液，是名贵的滋补品。
鹿茸在中医里面有着非常高的使用价值，李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”，对虚弱、神经衰弱等有疗效。古诗有云：“尾闾不禁沧海竭，九转灵丹都慢说；唯有斑龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”诗中所谓“斑龙顶上珠”指的就是鹿茸，意思是说，人的精力消耗过度，用丹药治疗效果缓慢，只有用鹿头上的嫩角才能补虚疗体。
现代医学表明，鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。鹿茸还可恢复并促进性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。食用鹿茸可具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。对于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者、有溃烂者，鹿茸具极佳的治疗效果。鹿茸对女性也很有好处，能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
由于鹿茸强大的药用价值和神奇的滋补功能，在古代，都是藩属国进贡皇帝的珍宝，或作为珍贵国礼赠送。更有甚者，将鹿茸奉为圣物，以封地换之，可见鹿茸的宝贵。
而今，在国家的大力扶植下，鹿养殖业开始繁荣起来，更优质的鹿产品出现在人们面前。鹿茸不再是千金难得的稀有品，平常百姓也可以购买食用。我们只要了解其功效，适当食用，就可以获得意想不到的神奇功效！