By蓝净fwry
用料
鸡腿只红辣椒个葱适量生姜适量洋葱半个食用油适量料酒适量生抽1勺盐1克胡椒粉适量淀粉1勺烧烤料1包蛋清1个蚝油适量
做法步骤
1、买了两个去骨鸡腿肉，比较滑嫩
、切丁
3、姜丝，洋葱丝腌制
4、来点酱油
5、料酒一点
6、白胡椒粉适量
7、以上先手抓到起浆
8、一个鸡蛋分离蛋清
9、把蛋清加进去
10、一勺淀粉抓匀腌制0分钟
11、切点洋葱和红辣椒备着
1、热锅凉油
13、腌好的鸡腿肉放进去煎
14、鸡腿肉微黄就可以
15、倒入配菜翻炒
16、少来点生抽
17、蚝油提鲜
18、加一包上次吃剩的烧烤料炒匀即可
19、很下饭，吃出北方口味了
0、香
1、超下饭
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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