TUhjnbcbe - 2024/6/6 19:07:00
中医最讲养生，对于食物的讲究也是数不胜数，吃错了大事不妙，吃对了胜于良药，今天就为大家介绍几样常见的补虚药膳。一、熟三七炖母鸡，用于产后血虚产后血虚、乳汁不足，可以用熟三七炖母鸡、黑豆炖乌骨鸡、木瓜炖猪脚八爪鱼滋补。取童子鸡1只，宰后剖腹，去内脏，将熟田七粉15～20g撒入腹内，加入适量清水，也可加入黄酒少许，文火炖烂，喝汤食肉，分2、3次吃完。或者取鸡蛋1枚，打成蛋花，加入熟田七粉3～5g，搅匀，炖熟食用，1天1次，治疗产后血虚十分有效。此外，田七炖鸡或田七蒸肉饼，还可以用于治疗气血虚弱，比如：常常面色苍白、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振的人。二、治遗精、阳痿、腰痛等阳气不足①天上飞禽，补阳益气：用麻雀肉或羊肉与黄豆、核桃肉炖服治疗子肠寒冷、花肠不温的不孕症；金樱子、仙茅的药汁熬成胶状与麻雀蒸熟送酒服治疗阳痿；蛤蚧生姜汤补肾壮阳、益气安神治疗身体虚弱、腰酸脚软、阳痿早泄、肺虚咳喘、夜多小便、记忆力减退等症状。②腰子补肾，以骨补骨，筋补强筋：杜仲、续断、牛膝炖猪骨治疗肾虚腰腿痛；宽筋藤、淫羊藿等炖猪腰治疗遗精；黑狗鞭泡三花酒治疗阳痿；将白糯米缝入猪膀胱中间炖吃用来治疗小儿遗尿症。三、糯米，补中益气糯米味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，成分多样、营养丰富，是温补强壮的好东西，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，能够补养人体正气。糯米有白、黑、红色：白糯米补脾气益肺气；黑糯米和红糯米的补益功效更佳，可以做成红枣桂花糖糯米饭、南瓜糯米腊肉饭、竹筒糯米饭、粽子、糍粑、甜酒等。早在李时珍的《本草纲目》中就已经有过相关记载：服用枫叶汁液能使人“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，而用枫叶煮成的黑糯饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。四、常喝粥，补气养阴粥的原料主要就是五谷杂粮，现代研究发现，粥的原料——谷类，除了含有淀粉之外，还有人体必需的蛋白质、糖类、矿物质、多种维生素和大量的食物纤维，经慢火久熬之后，质地糜烂稀软、甘淡适口，很容易被人体消化吸收。在气候炎热、人体气阴亏损时，喝粥可以最迅速、最直接地补充人体所需营养。在五谷杂粮当中添加相应的药物就可以做成药粥，比如：荷叶粥、绿豆粥、清补凉粥、莲子粥、淮山粥、百合粥、冬瓜粥、银耳粥、黄芪茯苓粥、八宝粥、苡仁玉米粥等等。除此之外，还可以在粥中加入肉片、盐和少许的葱姜，做成各种肉粥,，比如：牛肉粥、鸡肉粥、鱼片粥、田鸡粥等。五、搭配肉食，补养气血，强壮身体中医认为动物常年生长于深山老林，江河湖海，得天地纯正之气最多，补力最甚。飞禽走兽，虽有不同功效，但都能温养或滋养气血，是为扶正平和之品，比如：羊“性温补”、蛤蚧“能补肾益精”、鳖“性滋阴补血”、鸭“食之滋阴”、红毛鸡“妇人产后吃其肉最补”等等。六、喝小酒，温通经络，畅通气血，补肾壮阳酒具有温通血脉、祛寒除湿、行药势之功。有的酒以粮食为原料，如：木薯酒、红薯酒、糯米酒；有的则是将具有保健作用的野生动植物加入粮食酒中的复合酒，如：蛤蚧酒、金樱酒、山捻子酒、龙眼酒等。少量饮酒可以强身健体、延年益寿。