大白米饭大家每天都在吃，可是黑米，大家吃过吗。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值都非常的高。黑米除煮粥外还可以制作各种营养食品包括酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米作为稻米中的珍贵品种，营养价值极高，并且富含氨基酸和矿物质元素，可以对人体健康起到积极的作用。
黑米富含多种营养物质，具有滋阴补肾的强大功效，对腰酸腿软、头晕耳鸣、神疲乏力、遗精早泄等体虚病症有一定的调理和改善的效果。适量的食用黑米能够增强我们身体的脾胃功能，可以促进肠道蠕动，缓解食欲不振、便秘等症状。黑米可以补血，适量食用黑米不仅能滋养肝脏，还能改善肝气血不足引起的视物不清、头目昏花等症状。
如果你已经喝腻了大米煮的粥，不妨试试用黑米来煮一锅黑米粥，黑米粥可以带给你不一样的口感和极高的营养价值。