虽然已经步入初秋
但是健脾祛湿还要继续
“祛湿达人”茯苓依旧是厨房“座上宾”，不仅能化湿，还能健脾，符合日常的养生需要。
茯苓
茯苓，中药名，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。
古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，而且四季皆宜，将它与各种药物配伍，不管寒、湿、风、温等诸疾均可发挥其独特的功效。
性味：味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经
功效：利水渗湿，健脾，宁心。
茯苓的功效作用☆利尿作用
由于茯苓具有利水渗湿的功能，并且药性十分平和，利水而又不伤正气。
只要是小便不利、水湿停滞的症状，不管是偏于寒湿还是偏于湿热都可以配合使用。
☆抗菌作用
茯苓煎剂对金*色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。
☆降低血糖
茯苓能够影响身体内的新陈代谢，对于身体机能起到一定的平衡作用，调解身体的电解质，降低血糖。
尽管有不少功效但是以下的服用禁忌需要特别注意茯苓注意事项
1.避免同服
避免与秦艽、鳖甲、龟板等配伍使用，避免造成气机不畅。
2.禁忌人群
①阴虚体质或虚寒体质气虚下陷者，不适用。
②肾阳虚伴有排尿不畅者，不适用。
③虚寒遗精明显者，尽量避免使用。
茯苓土茯苓，傻傻分不清
日常有很多人分不清茯苓和土茯苓的区别，认为茯苓就是土茯苓；但其实，这两种药虽只有一字之差，区别却很大！
茯苓和土茯苓的区别
☆成分不同茯苓属于真菌类，是呈白色，切成块状，无任何气味；土茯苓属于植物，根部有大量的根须，有鸡蛋大小。
☆功效不同
茯苓，可驱邪，扶正；具有利水消肿、健脾渗湿、宁心安神的功效。土茯苓有清热解*、祛湿利关节的功效。
☆应用不同
茯苓主要用于治疗身体水肿、眩晕、心悸、惊恐不安、失眠、健忘、呕吐、倦怠乏力、食欲不佳、大便不成形等病症；土茯苓主要用于治疗脚气、梅*、关节屈伸不利、小便淋沥涩痛等病症。
茯苓养生膳食方茯苓包子
材料：茯苓50克，精白面克，猪肉克，生姜15克，胡椒粉5克，麻油10克，绍酒10克，食盐15克，酱油克，大葱25克，骨头汤克。做法：
1.将茯苓去净灰渣，剥去残皮，用水润透，蒸软切片，然后加热煮汁，每次加水约克，加热提取3次，每次约煮1小时，3次药汁合并，滤净，再浓缩至克待用。
2.用药汁合面，揉和成团，堆置发酵。将猪肉绞碎，与调料混合做馅。再用碱水揉面团，压成20个面皮，包入馅料，做成生坯，放入蒸笼内用旺火蒸15分钟即成。供早点食用。
功效：安心养神，益智健脾，除湿化痰，利水消肿。
茯苓贝梨
材料：茯苓15克，川贝母10克，梨克，蜂蜜50克，冰糖适量。
做法：茯苓洗净，切成小方块；川贝母洗净；梨洗净，去蒂，切成丁。将茯苓、川贝母放入锅中，加入适量水，用中火煮熟。再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。可吃梨、茯苓，喝汤。
功效：清热润肺、生津止咳。
茯苓牛骨汤
材料：牛骨克，茯苓50克，山药克，姜块、葱段、盐、味精各适量。
做法：牛骨洗净劈开，将茯苓、山药洗净。锅置火上，加水适量，放入牛骨、茯苓、山药、姜块、葱段，煮40分钟，再加入盐、味精等调味即成。
功效：补肾利尿。适用于慢性肾炎、下肢水肿、尿少食少等症。
资料：上海女性
编辑：陈雯婷
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