俗话说一个猪肚十副药,常吃猪肚有什么 [复制链接]

导语：说到猪肚，你第一个想到的是什么呢？是猪的肚子吗？这里所讲的猪肚可能跟大家想的有点差别，其实猪肚是指的猪的胃部。大家有没有听说过一句话“一个猪肚十副药”，这句话说的是什么意思呢？难道猪肚有药用的价值吗？如果你也对此感兴趣的话，不如跟随小编一起来了解一下。

01俗话说：“一个猪肚十副药”是啥意思？

据说在古代，有一个妃子在生完小孩胃口不好，吃不下任何东西。看到自己心爱的妃子越来越弱，皇帝很担心，所以他告诉就昭告天下，如果有人能想出一种美味的食物，让他的爱妃胃口大开，那么他就会得到奖励。

在金钱和地位的激励下，有一位大厨想到了一招，将切成条的猪肚塞进煮好的鸡肚里，好吃的鸡汤配上又脆又韧的猪肚，妙不可言的味道顿时让妃嫔胃口大开，忍不住吃了一大碗，指着这菜天天吃。

就这样被调养了一个多月，贵妃的气色越来越好，精神抖擞，这让皇上非常高兴，大大的奖励了发明这道菜的大厨，而这道菜也传了下来，成了家常菜。

民间有这样一种说法：一个猪肚十副药，其实这句话的意思很好理解，从字面上看，猪肚的营养价值很高，吃了可以达到十副药的效果。虽然听起来有点夸张，但是猪肚通常也可以作为药膳来滋养身体，关于猪肚的价值，据《本草纲目》记载，猪肚具有健脾补虚、补中益气的优点，非常适合免疫力低下、体质虚弱的人食用，可以达到强身健体的目的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，猪肚作为一种药食同源的食物，吃猪肚确实对身体健康能够起到调理的作用。

“一副猪肚十副药”，虽然猪肚可以滋补身体，但是却不能当作药物来调理疾病，所以“一个猪肚十副药”的说法并不成立，只是一种比喻而已。

由于老一辈人所处时代，医疗卫生水平及经济条件相比现在差的很多，大多数人生病的时候，都会通过吃一些药食同源的食材调理，不过今非昔比，随着社会的进步，如果我们身体出现了某些疾病和不适症状，应该及时就医，而不是采取治疗方式盲目进行治疗。

02常吃猪肚有什么好处？

1、健脾和胃

猪肚是猪的胃，性味甘温、色白，其组织以平滑肌和浆膜为主。自古，猪肚就是食疗养生最常利用的补养脾胃之要品，对虚劳瘦弱、消化功能弱、频尿等症都能改善。经常胃寒冷痈、胃痉挛，尤其是紧张时刻，吃到冰冷食物或冬天都易发生以上症状的人可以经常食用一点猪肚来进行调理改善。

2、补气血

气血双补的食物既可补气，又能补血。女人一生都离不开补血，每个月的“失血”甚至生孩子的流血，因此女性朋友们在不断寻求补血的方法。很多气血亏虚体倦乏力的人，跟中气不足脾胃运化差有关系，所以适当用猪肚使脾胃健壮，促进营养的吸收，以及猪肚含有微量元素铁对改善气血两虚的状态有很好的作用。如果女人脸上都会出现蜡黄，这是由于气血不足所引起，因此需要好好的补气血，日常适当食用猪肚，也可以搭配加入黄芪、党参、红枣、龙眼肉、当归等药材共同炖煮能够起到很好的调理作用。

3、为胎儿发育提供营养

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。

猪肚是孕妇补身体的佳品，因为猪肚中含有钙铁锌硒等物质，对胎儿的生长发育有一定的促进作用，并且猪肚中还含有叶酸，可以有效预防胎儿先天性畸形。此外，猪肚中还含有丰富的维生素和矿物质，可以及时为孕妇补充营养，避免发生贫血现象。

4、补虚损

因为猪肚味甘、性温，因此在中医学角度来说，猪肚具有补虚损的功效。具体来说食用猪肚可以帮助人体缓解疲劳、虚弱症状。用于虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数等，猪肚在《随息居饮食谱》中记载，具有止带、浊、遗精作用。男子虚弱遗精可以用猪和带心连衣红莲子同煮，煮糜后食用。

03猪肚的适宜人群：三类人要舍得吃

猪肚一般人群均可食用，三类人群要舍得吃。

1.适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。

2.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。

3.适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

04哪种人不适宜吃猪肚？

高血压患者

猪肚属于内脏器官，里面含有较高的胆固醇，对于高血压患者来说，最好不要吃猪肚，否则会增加血液中胆固醇含量，不利于控制体内血压水平。

积食腹胀者

脾胃不好的人容易产生积食，从而引起腹胀，这类人最好不要吃猪肚，否则会加重积食症状，不利于维护肠道健康。

感冒初期者

在感冒初期，病邪正盛，这时最禁忌的就是温补，传统中医认为猪肚性温，益气出热，一些感冒患者大多伴随着发热的现象，所以此时吃猪肚，或许会让感冒的症状更加严重。

结语：看了以上文章，相信大家对猪肚有了更多的了解，原来常吃猪肚还有这么多的好处，不过在使用时，一定要根据自己的体质，只有合理健康食用，才能起到更好的效果