孩子和大人都要多吃糖拌炒鸡胗皮 [复制链接]

鸡内金是鸡体内的金子，也是我们养生的一件宝物。它对促进孩子食欲和治疗拉肚子有很好的疗效，并且它还可以治疗小孩尿床，男子遗精，女子带下，体内有结石等病症。

小时候，家里每次杀鸡，奶奶总会把鸡胗皮洗得干干净净的，晾干了，收集起来。我有好几个兄弟姐妹，小孩最常见的毛病就是肚子不舒服，或是不想吃饭，或是拉肚子。不管逢着谁拉肚子，奶奶都会拿出几个鸡胗皮，捣碎，放在锅里用小火慢慢炒，炒到焦*，再拌上点白糖，这就算是药了，我们叫它“糖拌炒鸡胗皮粉”。这种药并不难吃，甜中带些微苦，香喷喷的微带些烤肉的焦味。每次吃完糖拌炒鸡胗皮粉，没过多久，肚子不拉了，胃口也好了起来。家里的小孩虽然多，却没有谁因为拉肚子而找过医生。

直到学医后，才发现，奶奶常用的“鸡胗皮”是一味中药，正式名称叫做“鸡内金”。《本草纲目》说，鸡内金主治泄痢，小便频遗，除热止烦，止泻精并尿血，崩中带下，肠风泻血，治小儿食疟，疗大人淋漓反胃，消酒积，主喉痹乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。除此之外，鸡内金对很多口腔溃疡，牙龈溃疡等有很好的疗效。

从中医的角度看，当年奶奶为我们做糖拌炒鸡胗皮粉，无论是在药理上、主治上，还是在炮制上，都是正确的！

小孩子脾胃虚弱，遇到自己喜欢吃的东西，总是能吃多少就吃多少，这会造成消化不良或者腹泻。炒到焦*的鸡内金粉末能健脾胃，又能消除肠胃中的积食，同时还能固涩肠道以止泻，真是一举多得。所以，绝大多数小孩食欲不振、腹泻、腹痛，用炒鸡内金粉末来治疗，效果都非常好。

不过，在从事儿科临床后，我发现，奶奶对鸡内金的利用还不够充分。我还经常使用鸡内金来治疗这些症状：

有的孩子五六岁了还经常尿床，被家长带到我这里来了，我都会说：“没什么事，不用吃药就会好的。”开克鸡内金，让家长拿回家全部炒*，拌上白糖或者蜂蜜，给孩子每天饭后吃一勺。炒鸡内金粉末能健脾和胃，同时有固涩性，而小儿尿床恰好是因为脾胃虚弱，以及膀胱固涩功能不足导致的。用鸡内金刚好可以弥补这个不足。

鸡内金的固涩作用，还可以用来治疗男子遗精、早泄，以及女子崩漏带下，效果都非常好。

另外，鸡内金不止能消除小儿肠胃中的积滞，它还能消除成年人肠胃中的积滞。不要以为没有什么症状出现，成年人肠胃中就没有积滞，只是因为他们身体强壮，不会马上有不良反应而已。所以，成年人腹泻，也可以用鸡内金来治疗，效果同样迅速。即使没有腹泻，也可以经常吃一点鸡内金粉末，打扫一下肠胃，尤其是经常感觉腹胀的，或者有便秘的朋友。

更进一步，鸡内金还能消除身体内其他部位的积滞，包括五脏六腑以及经络上的积滞，对于治疗闭经、月经不调也有比较明显的效果。结石也是人体内的积滞，鸡内金化结石的能力是非常强大的，对于颗粒不大的或泥沙性的胆结石或膀胱结石，用开水冲服生鸡内金粉，每次3克，每日3次，不到1个月，便会有显著的效果。

鸡内金就是鸡体内的金子，它不光是人体天然的“化石机器”，它还对止泻、促进食欲等有非常好的疗效。只要我们运用得当，我们身体的很多部位都会获益于它。