在日本,炉端烧是一种独特的烧烤形式据说在中世纪的日本只有武士才有资格在餐厅享用这种美食所以当时吃炉端烧往往带有某种阶级性的炫耀
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与传统烧烤不同炉端烧对于食材的严苛、温度的掌控以及呈现的方式,都十分讲究更强调食材的新鲜与原味的保持
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好的炉端烧是在炙烤中能传递食材神乎其神的细微变化只要你耐心盯住炉架上就能聆听到食物诉说的人间风味~
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『龍旬?炉端烧』“旬”在日本有四季的含义意指龍旬要在不同的季节一直做最新鲜的料理让日本顾客可以在这里回味家乡的味道而本地顾客不出国门也可以体验到纯正的炉端烧料理...
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LONGXUN
『开放式料理台』
让厨师直面每一位客人毫无顾忌地传达着对食物的敬畏各类海物整齐罗列在烤物台前四方形的冰镇柜里饕客们根据喜好,任意挑选看中的海味和肉串每一道菜品都是现点现做,烹饪即食看的见的新鲜,每一款都是专属你的定制风味
『高端鲜货?撩拨你的味蕾』
「龍旬」家对海鲜选择更是近乎苛刻海味食材全由日本筑地海市直采全是高端“鲜货”,不出国门就能纵享“极致”鲜味坐飞机冷链直达店内珍贵肥美的海域生蚝身段超过iPhone-x的牡丹虾日本三大名蟹之一“红毛蟹”三文鱼、甜虾、狮鱼、北极贝、真鲷...刺身的鲜美像是在舌头上开了花多种新鲜刺身,在舌尖留下芳香的痕迹每一种鲜物都像不同颜色的星球,让人沉醉其中入那瞬间,占据口腔的满足感能治愈一切不开心
LONGXUN
『炉端烧?遵循食材本真风味』
在沙池上团起篝火烧烤,新鲜食材,直火烘烤仅以一撮海盐调味,更能彰显食物的本真风味其富含高达84种以上的丰富矿物质这是「龍旬」家送食物通往完美风味的一大秘诀伴随着料理师们大声吆喝出的菜式名称完成这场视觉盛宴级别的烹饪演绎最后用船桨把食物呈递到食客面前完成这一场完全极为讲究的喧闹仪式
LONGXUN
『碳烤?高级黑毛澳洲和牛』
精选A5级最高等级别黑毛澳洲和牛极大的运动量保证了肉质的鲜嫩,超高标准食材经过精挑细选,刀工极为讲究如画般的纹理就是其尊贵的象征
LONGXUN
『寿司?料理师の匠心制作』
美食的灵*,在于人手心独一无二的温度都能给予食物最独特的见解坐在吧台看寿司师傅的手法指尖拿捏在寿司的每一寸都透露着匠心料理师捏寿司的手法非常专业从切工到捏团再到摆盘,每一步都极为讲究稍有偏差那食物的口感都会变化入口的温度刚刚好,下肚能给人一种安心感限时抢购
?『龍旬·炉端烧』
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温馨提示:
◆此产品为高端定制料理,食材需提前准备,未预约客户商家可拒绝接待,请至少提前一天短信网址预约
◆客户通过后台预订后可提前致电商家确定准确就餐时间,减少排队时间
◆此制定套餐一经购买因个人原因未使用不设退改,请谨慎购买,介意者慎拍勿拍。
◆每个