By北纬yhz
用料
鸡肉克姬松茸60克小香菇5克沙姜3克姜3片葱白段生抽1勺高度白酒适量
做法步骤
1、姬松茸，香菇清洗干净，加入清水浸泡，浸泡的水不要倒掉后面可以用哦。
、准备好葱，姜，沙姜。沙姜没有的也可以省略，不过味道会相对差一点。
3、热锅热油倒入葱，姜，沙姜炒出香味，倒入鸡肉大火翻炒。
4、倒入高度白酒快速翻拌均匀，不喜欢的可以用料酒代替哈。
5、加入生抽翻炒均匀，让鸡块吸收入味。
6、倒入姬松茸，香菇和适量浸泡的水，盖上锅盖，煮至食材熟透。
7、加入适量盐调味翻炒均匀，这步也可以根据个人习惯适当加入少许鸡精翻炒均匀。
8、大火收汁出锅。
9、成品图
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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